Seduh mie, soun, kecambah di tempat terpisah dgn air panas, diamkan kira2 5 menit lalu tiriskan

Goreng tahu, lalu potong dadu

Cacah timun

Siapkan panci, air 400 cc, masukkan Gula merah, gulput, masak sampai gula hancur dan agak kental

Haluskan cabe rawit, dan bawang putih, setelah halus masukan dalam rebusan air gula, tambah kan air asam jawa, garam, icip rasa manis, pedas dan asam seimbang, lalu matikan api kompor

Tata mie, soun, kecambah, tahu goreng, dan timun dalam piring, lalu siram dgn kua cuka pempek

Bismillah, rujak mie siap disantap