Ayam Balado

Giantry R Wulandari
Giantry R Wulandari @ggastonny
Jakarta

Awalnya pengen ayam goreng pake sambel yg pedess, tp kyknya lebih enak langsung bikin ayam balado ajah dengan cabe rawit agak banyak plus pake “efek” seger dr belimbing wuluhnya 🥰

Ayam Balado

Awalnya pengen ayam goreng pake sambel yg pedess, tp kyknya lebih enak langsung bikin ayam balado ajah dengan cabe rawit agak banyak plus pake “efek” seger dr belimbing wuluhnya 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (potong 12)
  2. 2 buahbelimbing wuluh (agak besar)
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 tangkaisereh, geprek
  6. 1 ruaslemgkuas
  7. secukupnyagula, garam, merica, penyedap (optional)
  8. secukupnyakecap manis
  9. Bumbu Halus
  10. 10cabe merah kriting
  11. 7 buahcabe rawit
  12. 8 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, tambahkan garam dan merica. diamkan 20 menit. kemudian goreng ayam setengah matang. angkat

  2. 2

    Sambil nunggu ayam, haluskan kasar semua bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak (kalau saya minyaknya ditambah minyak wijen biar wangi). masukkan bumbu halus, tumis sebentar, tambahkan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, belimbing wuluh, gula, garam, merica, penyedap. aduk lagi. masukkan ayam tambahkan kecap secukupnya, dan air matang secukupnya. koreksi rasa. Angkat 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giantry R Wulandari
pada
Jakarta
Emak2 yg lagi “rajin” masakk 😜 masak apa ajah yg penting gampang dan enakk.. makanya ini badan ga kuyus2 karena masak sendiri, klo ga abis ya dimakan sendiri jugaaa 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa