Orak Arik Tempe & Teri

Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Aku juga bingung, dibilang sambel tempe tapi manis eh dibilang orak-arik tempe tapi kayaknya kurang hitam. But overall, the taste is so good i guarantee🤪😁 #5resepterbaruku

Orak Arik Tempe & Teri

17 orang berencana membuat resep ini

Aku juga bingung, dibilang sambel tempe tapi manis eh dibilang orak-arik tempe tapi kayaknya kurang hitam. But overall, the taste is so good i guarantee🤪😁 #5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1 papantempe dipotong dadu
  2. Secukupnyaikan teri sesuai selera, kalo aku sih segenggam karena doyan😁
  3. Secukupnyaminyak goreng untuk goreng tempe dan menumis
  4. Secukupnyagula
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyabubuk kaldu
  7. Secukupnyakecap
  8. 1 buahgula aren. Kalo di tukang sayur, jualnya gula aren yang kecil kecil. Aku pakek 1 buah. Lalu aku tumbuk biar cepet mencair pas dimasak
  9. 4 lembardaun salam
  10. Secukupnyaasam jawa, jangan banyak-banyak ntar jadi asem
  11. 2 jarilengkuas digeprek
  12. Bahan halus :
  13. 10 buahcabe keriting merah
  14. 5 buahcabe rawit merah
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1 buahtomat merah

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Goreng tempe dan ikan teri sampai masak. Kalo goreng tempe, sampe garing biar tahan lama. Tiriskan

  2. 2

    Bumbu halus boleh diblender atau digiling. Aku sih diblender karena pengen cepet😁 panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.

  3. 3

    Jika sudah harum, masukkan gula aren yang sudah ditumbuk, gula, garam, bubuk kaldu, daun salam, asam jawa, dan lengkuas. Lalu tambahkan kecap secukupnya, jangan banyak banyak. Tumis dan koreksi rasa.

  4. 4

    Apabila bumbu sudah pas, masukkan tempe dan teri sambil diaduk rata agar bumbu bercampur dengan tempe+teri. Tambahkan garam, gula, bubuk kaldu, dan kecap apabila ada rasa yang kurang.

  5. 5

    Orak-arik tempe dan teri siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
pada
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
Find me on instagram : @ulikyulindaPls kindly share your recook😚 happy cooking👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa