Pagi ini masak sayur kluwih...rasanya segerrrrr pedas2 bersantan gitu..di tambah ikan asin..hmmmm bikin makanya jadi berselera

Bismillah....Hayooo siapa yang belum tau apa itu kluwih? Sekilas mirip nangka memang, tapi sebenernya beda. Pohon dan bentuk daunnya mirip sukun tapi buah kluwih itu permukaannya lebih berduri dibanding nangka, sukun, dan cempedak, tapi mereka masih satu keluarga (Moraceae). Ketika dibelah mirip nangka, tapi lebih berongga 😘Pada umumnya kluwih dipanen sebelum tua, untuk bahan sayur. Biji kluwih, yang rendah lemak, memiliki kandungan protein tinggi. Biji kluwih memiliki nilai ekonomi tinggi di wilayah Karibia dan Amerika Selatan, karena rasanya tak jauh beda dengan chesnut atau buah berangan. Mengutip dari Wikipedia, umumnya biji kluwih diolah dengan cara dikalengkan, dijual dalam bentuk dipanggang, atau diolah menjadi pasta, tepung, atau diambil minyaknya. Ekstrak minyak dari biji kluwih kaya akan asam lemak tak jenuh, baik untuk dikonsumsi. Di Indonesia, kluwih memiliki nama lokal dalam bahasa Sunda kulur atau timbul. Di Bali, buah tumbuhan ini dinamakan kalewih, di Timor dikenal dengan nama lakuf, dan di Makassar dikenal dengan nama gamasi, mirip dengan kamansi, nama di Filipina.Untuk rasa dan cara mengolahnya sama dgn nangka muda. Yuk cobain....#PejuangGoldenApron3#SayurKluwih#BuahKluwih#Kluwih#JelajahResep#JelajahResepRumahan

Dijamin enak 😄

Biasanya disajikan u/ pelengkap sajian acara selamatan bayi baru lahir. Tp berhubung ga ada yg lg slamatan & nemu kluwih dipasar y dieksekusi j hehehe...

Sayur lodeh kluwih ini favoritnya embah..jangan e wong deso biasanya jangan kluwih di sajikan dengan tempe goreng bawang uyah. Sederhana tapi istimewa rasa jangan kluwih ini nyaman cocok lidah jogja cenderung gurih pedas agak manis. Yang belum tau apa itu kluwih , kluwih itu serumpun ama nangka.. lengkapmya scrh di mbah google aja ya 😁 soalnya aku gak ada foto kluwih utuh, beli udah di kupas dan cincang. Lodeh ini resepnya resep cemplung cemplung gak pake minyak.. gampang bgt pokoke.. monggo di simak..#berburucelemekemas #resolusi2019 #minggu2 #cookpadindonesia #cookpadid #cookpadcommunity #cookpadcommunity_yogyakarta #masakitusaya #yogyakarta

Rindu Yogyakarta tapi blm bisa pulang membuat ingin mencoba sesuatu yg mengingatkan dengan kampung halaman... Belanja ke pasar melihat kluwih, muncullah ide membuat sayur lodeh kluwih ala kopi klotok. Karena paksu suka sayuran saya tambahkan aneka sayuran kedalam resep seperti labu siam, terong hijau, kacang panjang, petai, daun melinjo dan tempe semangit. Alhamdulillah makan siang pakai sayur lodeh kluwih, dadar telur kriuk dan kerupuk , kata paksu... Berasa makan dikopi klotok 😄😄😄

Sudah sabtu lagi saatnya semarak clover yang kali ini dapat tantangan dari mbak Naning H dari Surabaya untuk berkreasi dengan masakan Lodeh. Pada kesempatan ini saya memasak sayur lodeh kluwih...Kluwih terkadang ditulis Keluwih (Ingg: seeded breadfruit, breadnut) adalah nama sejenis pohon tanaman keras yang buahnya memiliki kulit keras dan berduri. Buah kluwih mirip dengan buah sukun tetapi buah ini memiliki biji dan kulitnya berduri lebih menonjol. Kluwih memiliki nama lokal dalam Bahasa sunda kulur atau timbul..#TerserahLoDeh#Semarak_TerserahLoDeh#Cookpadcommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3#WongSoloMasak#CeritaMasakHannah

Sebelum menuju resepnya, aku mau cerita dulu ya sahabat cookpad. Kemarin Suamiku ke pasar, membeli macam-macam sayuran salah satunya kluwih. sebenarnya diminta masak botok kluwih, tapi ga jadi. Setelah beberapa hari akhirnya hari ini aku masak lodeh aja, tetap dengan rasa yang sedikit pedas, karena suami tidak terlalu suka pedas, akhirnya jadi deh sayur lodeh kluwihnya.

Bismillah ..Memperingati hari ibu aku mau persembahkan masakan ini buat ibuku, sayur santan Kluwih.Sayur ini yang sering Ibuku buat dari dulu sampai sekarang. Kalo udh makan sayur ini, gak pake laukpun bisa habis nasi banyak.Seneng banget rasanya aku bisa masak sayur ini dan rasanya mirip seperti yg ibuku buat.Pokoknya masakan ibu tuh selalu kurindukan.Love you ibu, semoga sehat selalu ..#BALONChallenge#SuratUntukIbu#GoDa_DearEmak#GoDaPaders_2023

Rabu, 18 Desember 2019Ibuku itu terus terang bukan ahli masak yang hebat, tapi untuk masakan tertentu, sangat khas dan enak, seperti saat masak sayur lodeh. Masakan yang tiap minggunya ada, dan ganti bahan sayurnya. Salah satu yang sering dimasak ibu adalah Lodeh Kluwih. Kluwih ini setelah dicacah, hampir mirip nangka muda, tapi lebih cepat empuk kalau dimasak. Kadang dimasak pedas dan kadang gurih, sesuai selera saat masak. Maknyuss pokoknya. Makasih ibu, resep ini aku tulis di sini sebagai rasa sayang dan penghargaan pada ibu, semoga bermanfaat bagi ibu-ibu semua.#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#cookpadcommunity_yogyakarta#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke_50#onerecipeonetree#saturesepsatupohon#teamtrees