Kupas bawang dan potong akar jamur, kemudian cuci bersih kedua bahan tersebut, iris bawang(merah & putih) lalu pisahkan jamur shimeji dr rumpunnya atau biarkan saja sesuai selera.

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng kemudian masukkan irisan bawang merah dan putih hingga layu setelah itu masukkan jamur lalu aduk rata.

Tambahkan 2 sendok makan saus tiram lalu aduk kembali dan masukkan 1 sacet sambal terasi abc kemudian ratakan.

Masukkan 1 butir telur, aduk-aduk hingga semua telur membaur dengan masakkan jamur, tambahkan kembali 1 sendok minyak sawit kemudian aduk kembali.

Setelah telur dirasa cukup matang dan bumbu sudah merata matikan api, jamur siap dihidangkan