Campurkan semua bahan kecuali air, mentega dan garam.

Masukkan air sampai setengah kalis. Lalu tambah kan mentega dan garam. Uleni sampai kalis dan tidak lengket.

Diamkan adonan ditutup dengan plastic wrap atau serbet lembab sampai berukuran dua kali lipat.

Bagi adonan seberat 50gr. Bentuk bundar. Proofing lagi selama 10-15menit. Bentuk lubang tengah lalu goreng dengan api kecil. Saat menggoreng usahakan api sangat kecil dan hanya satu kali balik.

Jika adonan ingin disimpan, setelah dibentuk 50gr lalu tutup dengan plastic wrap dan masukkan ke freezer kulkas. Jika ingin menggoreng, keluarkan dulu adonan dan diamkan selama 1-2jam lalu digoreng seperti biasa.