Mie Goreng ala Dapur Galuh

Name: Mie Goreng ala Dapur Galuh
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie basah; Sayuran :; 1/4 mangkok irisan kol putih; 1/2 mangkok irisan sawi hijau; 1/4 mangkok wortel iris serong; 1 batang daun bawang iris halus; Bumbu dihaluskan :; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1/4 cm terasi; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; secukupnya Penyedap; 1/4 sdt saus tiram (boleh diganti kecap asin); Secukupnya air; Secukupnya minyak; Pelengkap :; 2 batang seledri iris; Secukupnya bawang goreng; 1 iris jeruk purut; Cabai rawit

Ala Dapur Galuh (Sejak 16 Agustus 2015) @mutiamaulida

Mie Goreng ala Dapur Galuh

Ala Dapur Galuh (Sejak 16 Agustus 2015) @mutiamaulida

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 bungkusmie basah
Sayuran :
1/4 mangkokirisan kol putih
1/2 mangkokirisan sawi hijau
1/4 mangkokwortel iris serong
1 batangdaun bawang iris halus
Bumbu dihaluskan :
2 siungbawang putih
1 siungbawang merah
3 butirkemiri
1/4 cmterasi
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
secukupnyaPenyedap
1/4 sdtsaus tiram (boleh diganti kecap asin)
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak
Pelengkap :
2 batangseledri iris
Secukupnyabawang goreng
1 irisjeruk purut
Cabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam mie dalam air hangat sekitar 5 menit...tiriskan....
2

Tumis bumbu halus bersama minyak dan sedikit air....setelah berbau harum masukkan sayuran yang sdh dibersihkan...kecuali sawi..tambahkan bahan lainnya... tutup sayuran..tunggu sampai sayuran masak..
3

Setelah sayuran masak..masukkan mie...tambahkan sedikit air..bila mie terlalu kering...masukkan juga sawi hijau... aduk2 agar tidak menggumpal.. tunggu sampai mie lunak..
4

Setelah masak sebwlum diangkat masukkan seledri..aduk2...angkat mie....sajikan dengan irisan bawang goreng dan perasan jeruk purut agar lebih segar...dan cabai rawit...