Lemper ayam

Kiyana Story
Kiyana Story @elandollies
Tangerang

Ternyata bikin lemper itu gampang hihihi

Lemper ayam

35 orang berencana membuat resep ini

Ternyata bikin lemper itu gampang hihihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 buah
  1. Bahan nasi ketan :
  2. 500 grberas ketan
  3. 380 mlsantan (200ml santan kara plus air)
  4. 1.5 sdtgaram
  5. 1.5 sdtgula
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 ikatdaun pandan
  8. Bahan isian lemper :
  9. 1 filletdada ayam dan 1 fillet paha ayam direbus sampai matang, tiriskan, suwir
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. 1 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1 buahserai digeprek
  14. 1 ruaslengkuas digreprek
  15. 2 sdmsantan kental
  16. 100 mlair kaldu
  17. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
  18. Bumbu halus untuk suwiran ayam :
  19. 7 siungbawang merah
  20. 4 siungbawang putih
  21. 3 butirkemiri sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan nasi ketan di wajan, direbus sambil diaduk aduk sampai mendidih dengan api kecil dan tutup wajannya selama 5 menit, matikan api. Ini airnya ga banyak ya jd emang asat jd ga kelembekan nantinya.

  2. 2

    Pindahkan beras ketan tadi ke kukusan dan kukus selama 25 menit, sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, ketumbar, tumis sampai harum, masukkan ayam suwir.

  4. 4

    Tambahkan santan kental, air kaldu, gula, garam, kaldu jamur, masak sampai air habis, cicipin sampai sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kiyana Story
Kiyana Story @elandollies
pada
Tangerang
A stay home mum with 2 kiddos 🐰 Suka masak yang simple karena gak sabaran. Baking juga suka tp males kalo yang ribet 😅 Tiap hari belajar, pemula yg baik.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa