Cireng Cimol Gurih

Selain seblak, ini cemilan favorit saya dan teman kost selama kuliah di negeri seberang.. karena simple dan gampang cari bahannya.. dan pastinya ini favorit banget juga di rumah ❤️

Lebih banyak

Cireng Cimol Gurih

DapurMama3KIA @DapurMama3KIA

Depok - Jakarta - Sydney

Selain seblak, ini cemilan favorit saya dan teman kost selama kuliah di negeri seberang.. karena simple dan gampang cari bahannya.. dan pastinya ini favorit banget juga di rumah ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramTapioka (saya pakai merk Alini - 50 gram untuk adonan basah & 200 gram untuk adonan kering)
2 sdmTerigu (saya pakai self-raising flour)
1/2 bungkussantan cair kental (saya pakai merk Kara atau Klatu 30-40 ml)
300 mlAir
3 siungbawang putih
2 butirbawang merah
1 sdmkaldu bubuk organik rasa sapi (saya pakai Biocell - sesuaikan dengan selera asin)
1/2 sdtlada bubuk
3 batangdaun bawang (saya pakai yang organik) - iris kecil
2 sdmminyak untuk menumis bumbu halus
secukupnyaminyak untuk menggoreng cireng dan cimol (kalau saya, digoreng deep fry jadi perlu minyak agak banyak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum.
2

Masukkan air dan santan ke dalam tumisan bawang. Rebus sampai mendidih.
3

Masukkan tapioka 50 gram. Aduk rata sampai terbentuk adonan basah yang kental.
4

Campur adonan basah dan adonan kering (adonan kering = tapioka 200 gram dan irisan daun bawang). Tambahkan terigu, kaldu bubuk organik, dan lada bubuk. Aduk dan uleni sampai semua bahan tercampur rata.
5

Untuk membuat cimol: bentuk adonan menjadi bulat kecil seperti cilok. Goreng di minyak panas dalam api kecil. Angkat. Hidangkan.
6

Untuk membuat cireng: bentuk adonan bulat sedang, lalu pipihkan. Goreng di minyak panas dalam api kecil. Angkat. Hidangkan.