Risoles

Name: Risoles
Yield: 25 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 500 gr Tepung terigu; 2 butir Telur; 400 ml air (sesuaikan); 2 sdm Tepung kanji/aci/tapioka; 1 sdm Garam; Bahan roghut :; 2 Wortel; 2 Kentang ukuran sedang; 4 Batang buncis; 2 batang Bawang daun; 1/2 potong Bawang bombay; 2 siung Bawang putih; 2 sdm Margarin; 250 ml Susu cair; 100 ml Terigu dicairkan (utk pengental) bisa jg pakai maizena; Secukupnya Pala bubuk; Secukupnya Merica bubuk; Secukupnya garam dan gula; Bahan pelapis :; Secukupnya sisa adonan kulit; Secukupnya tepung panir

Elsa Agustina @chachielsha

Purwakarta

Roghut nya creamy ,rasanya gurih..cocok buat camilan 😁, selamat mencoba buibuu...

Lebih banyak

Risoles

Elsa Agustina @chachielsha

Purwakarta

Roghut nya creamy ,rasanya gurih..cocok buat camilan 😁, selamat mencoba buibuu...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60menit

25 potong

Bahan kulit :
500 grTepung terigu
2 butirTelur
400 mlair (sesuaikan)
2 sdmTepung kanji/aci/tapioka
1 sdmGaram
Bahan roghut :
2Wortel
2Kentang ukuran sedang
4 Batangbuncis
2 batangBawang daun
1/2 potongBawang bombay
2 siungBawang putih
2 sdmMargarin
250 mlSusu cair
100 mlTerigu dicairkan (utk pengental) bisa jg pakai maizena
SecukupnyaPala bubuk
SecukupnyaMerica bubuk
Secukupnyagaram dan gula
Bahan pelapis :
Secukupnyasisa adonan kulit
Secukupnyatepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

60menit

1

Untuk kulit : -- campur semua bahan,lalu beri air hingga adonan cair (tidak terlalu cair). -- lalu saring adonan agar tidak bergerindil. Sisakan adonan untuk proses pelapis tepung panir.
2

Setelah itu cetak dalam teflon yang sudah panas sebanyak 1centong (kulitnya jangan terlalu tebal yaa),, pastikan pinggiran kulitnya mengelupas sebelum diangkat.
3

Untuk isian(roghut) : -- potong2 sayuran, cuci bersih -- lalu rebus kentang dan wortel kurleb 3mnt.
4

Tumis bawang bombay, pala, dan bawang putih dengan margain hingga harum.
5

Tuang susu cair, beri garam,gula dan merica. Setelah mendidih, masukan wortel,bawang daun dan buncis. Aduk rata.
6

Jika air sudah sedikit menyusut, masukan kentang dan cairan tepung 100ml. Tunggu hingga semuanya matang dan mengental. Sishkan.
7

Step menggulung risol : -- pastikan kulit dan roghut nya sudah dingin -- ambil selembar kulit, beri isian, lipat segiempat. lakukan hingga habis. -- celupkan risol ke sisa adonan cair, kemudian baluri dengan tepung panir.
8

Simpan dikulkas kurleb 15menit (supaya tepung panir benar2 menyatu dngn kulit risolnya),setelah itu baru bisa digoreng.
9

Lumayan meleahkan proses pembuatannya 😄😄, harus sabar dan hati2 apalagi saat membuat kulitnya.. Taraaa setelah digoreng begini penampakannya buibuu..😱😘