Nasi Jaha tanpa Bambu
Nasi jaha biasanya terbuat dari beras ketan yang diberi santan berbumbu jahe kemudian dimasukkan kedalam bambu dan dimasak dengan cara dibakar diatas bara api.
Resep ini adalah modifikasi dari metode asli, dimana tidak menggunakan bambu untuk memasaknya. Kenapa? Karena saya sulit menemukan penjual bambu di pasar, jadilah metodenya ala-ala 😂
Kali ini makan nasi jaha nya ditemani dengan ayam woku dan cakalang pampis.. 😉
Nasi Jaha tanpa Bambu
Nasi jaha biasanya terbuat dari beras ketan yang diberi santan berbumbu jahe kemudian dimasukkan kedalam bambu dan dimasak dengan cara dibakar diatas bara api.
Resep ini adalah modifikasi dari metode asli, dimana tidak menggunakan bambu untuk memasaknya. Kenapa? Karena saya sulit menemukan penjual bambu di pasar, jadilah metodenya ala-ala 😂
Kali ini makan nasi jaha nya ditemani dengan ayam woku dan cakalang pampis.. 😉
Cara Membuat
- 1
🌼Nasi Jaha :🌼
Campur kelapa parut dan pandan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diperas, lalu saring.
- 2
Campur beras ketan, santan dan bumbu halus. Aduk rata.
- 3
Masak ketan hingga tersisa sedikit air. Tidak sampai habis ya, airnya.. Matikan api.
- 4
Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang. Masukkan ketan dan padatkan.
- 5
Tutup loyang dengan daun pisang. Kemudian panggang hingga matang kurang lebih 15-20 menit. Angkat.
- 6
🌼ayam woku🌼
Tumis bumbu halus bersama serai, daun pandan, daun kunyit dan daun jeruk purut hingga wangi.
- 7
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna lalu tuang air dan bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga matang.
- 8
Tambahkan tomat, daun kemangi dan potongan daun bawang. Aduk rata sebentar lalu angkat.
- 9
🌼Cakalang pampis:🌼
Kukus cakalang hingga matang, sekitar 15 menit. Angkat dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- 10
Tumis bumbu halus dengan irisan daun pandan, daun kunyit dan daun jeruk purut hingga wangi. Bumbui dengan garam dan gula pasir.
- 11
Masukkan daging cakalang, daun kemangi dan potongan daun bawang. Aduk hingga rata. Angkat.
- 12
Sajikan nasi jaha dengan ayam woku dan cakalang pampis.
*Nasi jaha buruk rupa Akibat dipotong saat masih panas 😢😅
Resep Serupa
-
Nasi Jaha tanpa bambu Nasi Jaha tanpa bambu
Pgn bgt nasi jaha tp kl beli mehong ,, buat sendiri walau beda tipis tp hemat dan enak . Source : youtube mama Ve diary .
-
Nasi Jaha Nasi Jaha
Nasi jaha ini berasal dari Manado, aslinya di masukin ke dalam bambu lalu dibakar. Tapi karena ga mungkin memasak seperti itu, maka di siasati ajalah dengan cukup dibungkus daun lalu dibakar di teflon. Yang penting rasanya sama dan bisa mengobati rasa kangen akan makanan satu ini..
-
Nasi Jaha ft Ayam Woku Nasi Jaha ft Ayam Woku
Dapat quest dari suami, minta dibuatkan nasi jaha pas hari raya. Alhamdulillah keturutan, dapet semua bahan2 dan yang terpenting bambunya 😁 cape nya dobel soalnya sebelum bikin ini, sempetin bikin burasa plua rendang.. Ditambah staminaku yg minim karena lagi hamil tua 😂 tetep semangat lah ya, meski kepending2 berbagi tugas sama suami buat bakar nasi jahanya plus nguleg nguleg bumbunya .. Sayangnya ga sempet foto step by stepnya, bumil nya lelah xixixixi.. Yang penting semua bahagia, termasuk perut juga bahagia di hari raya 😍😍 Selamat Hari Raya Idul Fitri
-
Nasi Gandul tanpa Santan Nasi Gandul tanpa Santan
Tiap puasa aku selalu kebayang lezatnya nasi gandul langganan. Tp klo harus kesana jauuh, bisa² magrib lewat 😄. Akhirnyaaa intip² masakan para chef keluarga di sini, cari resep yg bahannya simpel, gampang & penampakan menggiurkan. Lalu aku padupadankan. Niatnya pake santan, tp pas on process kok kuah sdh cukup kental.. Jadi lah nasi gandul tanpa santan. Alhamdulillah seisi rumah pada sukaaa.. 😍Selamat mencoba!
-
Nasi Gurih Tanpa Santan Nasi Gurih Tanpa Santan
Nasi gurih ini bumbu-bumbunya mirip sama nasi liwet, bedanya gak pake ikan asin. Rasanya enak banget, gak kalah sama nasi liwet.
-
Nasi jeruk tanpa santan Nasi jeruk tanpa santan
Berawal dari si kakak yang suka banget sama butter rice dan mama yang kepengen banget bikin nasi jeruk,, akhirnya bikin aja nasi jeruk tanpa santan yang gurih dan wanginya semerbak ini
-
Nasi Kebuli Tanpa Santan Nasi Kebuli Tanpa Santan
Saya pakai daging sapi..dan tanpa santan.. Supaya ga kolestrol 😄Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. (Sumber: Wikipedia)#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
-
Nasi ungu tanpa santan Nasi ungu tanpa santan
Gak henti2 berkreasi dgn ubi ungu.. mulai roti, kue lumpur.. dan sekarang.. nasi ungu.. suka sih dgn warnanya 😃
-
Nasi kuning tanpa santan Nasi kuning tanpa santan
#Dirumahaja si suami minta open cook nasi kuning dan kawan-kawannya
-
Nasi kuning tanpa santan Nasi kuning tanpa santan
Orang rumah senang banget makan nasi kuning Bun. Di tempat kami nasi kuning, lontong sayur adalah menu sarapan yg bisa dijumpai dan di beli di setiap tempat. Yg jadi masalah saya klw makan nasi kuning sering perut jadi ga enak. Jd solusinya buat naskun yg tanpa santan. Dan rasanya tetap sedap dan mantab. Ini resepnya ya Bun.
-
Nasi Kebuli Tanpa Santan Nasi Kebuli Tanpa Santan
#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#SemuaTentangIbu#SelamatUlangTahunIbu
-
Nasi kuning tanpa santan Nasi kuning tanpa santan
sore-sore anak bujang bilang besok minta bawa bekel nasi kuning,jadilah sore-sore kita bikin naskun tanpa santen (pakai susu evaporasi)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)