Rica-rica kepala ayam pedass

Name: Rica-rica kepala ayam pedass
Yield: 40porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepala ayam; 15 buah cabe merah keriting; Bumbu halus; 5 buah cabe merah setan; 10 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 2 ruas kunyit; 8 buah kemiri; secukupnya Garam; 1/2 sdt merica; Bumbu Cemplung; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1500 ml air; 50 ml kecap manis

Ning's Kitchen @cook_13718817

Gunung Pati Semarang Jateng

Rica-rica kepala ayam pedass

Ning's Kitchen @cook_13718817

Gunung Pati Semarang Jateng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4menit

40porsi

1 kgkepala ayam
15 buahcabe merah keriting
Bumbu halus
5 buahcabe merah setan
10 buahbawang merah
6 buahbawang putih
2 ruaskunyit
8 buahkemiri
secukupnyaGaram
1/2 sdtmerica
Bumbu Cemplung
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
1500 mlair
50 mlkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

4menit

1

Cuci bersih kepala ayam.potong menjadi 3bagian
2

Haluskan bumbu halus.tumis hingga harum masukkan bumbu Cemplung tumis bersama
3

Masukan potongan kepala ayam dan tambah air,kecap manis.
4

Test rasa dan tunggu hingga matang empuk bumbu meresap
5

Siap saji.... pedesnya mantapp