Rajungan Saus Padang ala Anak Kos

Name: Rajungan Saus Padang ala Anak Kos
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ons rajungan berukuran sedang,; 2 butir telur; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; 2 sendok makan saus tiram; 1 bungkus rayco ayam; 2 sendok teh gula; 1/2 sendok teh mrica; 2 sendok makan saus sambal jawara; minyak untuk menumis; secukupnya air; sesuai selera garam; Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabai merah besar; 10 buah cabai rawit; 3 butir tomat merah; 2 butir kemiri; secukupnya pala

h-anip cookingtime @cook_6742733

Blitar-Ponorogo tanpa spasi

#ibukupelindungsetia #warisanibu

Lebih banyak

Rajungan Saus Padang ala Anak Kos

h-anip cookingtime @cook_6742733

Blitar-Ponorogo tanpa spasi

#ibukupelindungsetia #warisanibu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

8 onsrajungan berukuran sedang,
2 butirtelur
2 lembardaun jeruk
1 batangserai, memarkan
2 sendok makansaus tiram
1 bungkusrayco ayam
2 sendok tehgula
1/2 sendok tehmrica
2 sendok makansaus sambal jawara
minyak untuk menumis
secukupnyaair
sesuai seleragaram
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahcabai merah besar
10 buahcabai rawit
3 butirtomat merah
2 butirkemiri
secukupnyapala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih rajungan yang masih segar, dan rebus selama ±15 menit kemudian tiriskan. Jangan dibuang air kaldunya
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan daun jeruk, serai dan air kaldu rajungan tambahkan saus tiram, royco, gula, mrica, saus ambal jawara, dan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Cicipi untuk menyesuaikan rasa jangan terlalu asin
3

Masukkan rajungan yang telah ditiriskan, aduk aduk sebentar kemudian tambah kan dua butir telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas
4

Biarkan kuah menyusut, koreksi rasa
5

Rajungan saus padang siap disajikan