Cuci bersih usus, iris iris sesuai selera, tuang 1/2 bungkus bumbu racik ayam, panaskan wajan masukan usus yang sudah di bumbui, tambahkan 1 gelas air dan ungkeb sampai air menyusut jangan lupa sesekali di aduk

Panaskan minyak, goreng usus, tingkat kematangan sesuai selera, angkat dan tiriskan

Haluskan semua bumbu kecuali gula,garam dan penyedap

Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan gula dan garam, tumis hingga matang (sampai minyak keluar)

Masukan usus yang sudah di goreng, aduk aduk tambahkan penyedap sesuai selera..icip icip jika sudah pas angkat dan sajikan