Ayam Asam Kuning

Name: Ayam Asam Kuning
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam (potong sesuai selera); 4-6 potong tahu/tempe (bila suka, bole di skip); 500 ml air; 1 buah ketimun (buang isi, potong korek); 1 buah wortel (kupas, potong korek); 5-7 buah cabe rawit; 2 sdm cuka; 1 sdt gula merah (sisir); 1 sdt merica bubuk; bumbu halus :; 7 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 3 cm jahe; 3-4 butir kemiri

Shanty Anggraini @ShantyAnggraini27

Gresik, jawa timur

Alhamdulillah, disaat tanggal tua adaaaa aj rejeki datang dg tak terduga. Kbetulan tetangga depan rumah sdg panen mentimun di kampung halamannya. Saya kebanjiran rejeki 1kg mntimun, jadi terlintas mau coba resep ini. (Msih blm terlintas sisanya yg lain 😥 hiks,hiks)

Lebih banyak

Ayam Asam Kuning

Shanty Anggraini @ShantyAnggraini27

Gresik, jawa timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

250 grayam (potong sesuai selera)
4-6 potongtahu/tempe (bila suka, bole di skip)
500 mlair
1 buahketimun (buang isi, potong korek)
1 buahwortel (kupas, potong korek)
5-7 buahcabe rawit
2 sdmcuka
1 sdtgula merah (sisir)
1 sdtmerica bubuk
bumbu halus :
7 buahbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmkunyit
3 cmjahe
3-4 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng ayam, tahu, tempe hingga kecoklatan. (Ayam boleh dibumbu dg bumbu goreng/tepung bumbu). Angkat, tiriskan.
2

Tumis bumbu halus, kemudian masukkan ayam-tahu-tempe. Tambahkan air, masak hingga air berkurang ½. Kemudian masukkan wortel, timun & cabe. Aduk rata.
3

Setelah air berkurang ½nya, masukkan merica bubuk, gula merah, cuka, gula & garam. Lalu icip rasa.
4

Masak lagi hingga air berkurang mnjadi ⅓ bagian. Angkat, lalu sajikan dg nasi hangat.