Swike ayam
Ini salah satu resep dr ibu mertua yg menurutku enak banget dan disukai pak suami. Keluarga suami hampir semua jago masak.. jd sy sering nanya ke ibu mertua untuk resep2 yg khas di keluarganya.. salah satunya ya swike ini..
Ini sy masak td pagi sebelum ngantor dan buat bekel makan siang pak suami dikantor.. eh siang2 dpt laporan via wa katanya bekelnya mantap.. alhamdulillah.. 😇
Kl masak pagi waktu terbatas ga bs foto step2 nya.. tp gampang kok mudah2an narasinya cukup jelas diikuti..
#ibukupelindungsetia
#warisanibu
#komunitaspaders
#cookpad_id
#cookpadcommunity_tangerang
Swike ayam
Ini salah satu resep dr ibu mertua yg menurutku enak banget dan disukai pak suami. Keluarga suami hampir semua jago masak.. jd sy sering nanya ke ibu mertua untuk resep2 yg khas di keluarganya.. salah satunya ya swike ini..
Ini sy masak td pagi sebelum ngantor dan buat bekel makan siang pak suami dikantor.. eh siang2 dpt laporan via wa katanya bekelnya mantap.. alhamdulillah.. 😇
Kl masak pagi waktu terbatas ga bs foto step2 nya.. tp gampang kok mudah2an narasinya cukup jelas diikuti..
#ibukupelindungsetia
#warisanibu
#komunitaspaders
#cookpad_id
#cookpadcommunity_tangerang
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang putih + jahe sampai harum. Masukkan tauco, lanjutkan menumis sampai bumbu matang.
- 2
Bagi bumbu menjadi 2 bagian. Sisihkan 1 bagian di mangkuk.
- 3
Masukkan ayam ke dalam sisa bumbu, aduk hingga rata. Tambahkan 3 gelas air, merica, kecap manis,gula,sedikit garam (krn tauco sudah asin,jd jangan banyak2 takut keasinan)
- 4
Tunggu kuah mendidih. Sesuaikan rasa. Ungkep ayam sampai empuk (wajan ditutup biar cepet empuk) dan kuah menyusut.
- 5
Setelah ayam empuk dan kuah menyusut, angkat ayam taruh ke wadah. Sisihkan.
- 6
Sisa bumbu dan kuah kaldu diwajan ditambahkan 2 gelas air dan 1 bagian bumbu yg td disisihkan. Tambahkan kecap, merica, gula, garam. Sesuaikan rasa. Setelah mendidih matikan api.
- 7
Sambal : rebus cabe dan bawang sebentar lalu uleg halus tambahkan sedikit garam.
- 8
Penyajian : susun nasi dipiring. Tambahkan ayam secukupnya. Potongan daun kucai. Siram dgn kuah. Taburi bawang putih goreng, kucuri dgn air jeruk nipis. Tambahkan sambal.
- 9
Swike lebih enak dinikmati hangat dgn kuah yg melimpah, jd jangan pelit kasih kuahnya yaaa 🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Swike ayam Swike ayam
Sebenarnya utk bahan dasar swikee adlh paha kodok krn arti swikee sendiri yg berasal dari bahasa tionghoa adalah kodok yg kemudian di perhalus menjadi ayam air utk menyebut kodok, bisa di masak goreng, sup atau pun di tumis dg bumbu tauco, bawang putih, jahe serta taburan seledri dan bawang putih goreng. Kali ini saya ganti paha kodok dg ayam pejantan utk bahan nya.
-
Swike ayam Swike ayam
Resep swike ini mungkin beda sama yg biasanya karena ini resep punya ibug. Tiap idul fitri. Ini menu wajib ada dirumah .
-
Swike ayam Swike ayam
Source : Tintin RaynerHujan-hujan pasti bawaannya pengen makanan yang berkuah. Kali ini bikin swike ayam. Biasanya swike pakai kaki kodok ya.. tapi belum tega mengolah kaki kodok. Pakai ayam ga kalah enak apalagi pakai ayam kampung.Bumbu yang dipakai pun cukup mudah.Kuah jahe plus tauco memberi rasa yang berbeda. Ditambah lagi kucuran jeruk nipis yang segar.Pasti bikin tambah nasi terus dehUntuk memeriahkan#ComboNgabibita_dikuahin#cookpadCommunity_bogor#cookpadCommunity_tangsel#PejuangGoldenApron3
-
-
-
Swike ayam Swike ayam
Pingin yang seger2.. Yuk cuuuus bikin swike ayam, rasanya asem2 segeeerr... Perpaduan rasa tauco dan manisnya kecap.... Hmmm hauce deh...
-
Swike ayam Swike ayam
stok bahan bumbu bumbu fermentasi di kulkas masih ada tauco pemalang, cus aja langsung masak swike ayam.#PejuangGoldenApron3
-
Swike ayam Swike ayam
Swike ini kuliner khas purwodadi, dalam resep aslinya biasanya menggunakan kodok/katak, tapi ini saya ganti dengan ayam, karena terlalu gemes aja kalau makan katak, hehehe selamat mencoba ya
-
Swike ayam Swike ayam
Pas blanja di supermarket liat tauco...jadi kpikir pengen bikin swike.secara dah lama ga bikin...
-
Swike Ayam Swike Ayam
Assalamu'alaikum, teman-teman..Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃Duuuh... Udah mepet harus setoran resep buat GBA Challenge dan pekan posbar tapi belum masak yg ada kecapnya. Alhamdulillah ternyata masih punya simpenan resep. Nggak tahu nih udah dari kapan nde-draft resep swike ayam ini 😅"Swike/swikee" aslinya berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yg masuk ke Indonesia. Hidangan ini bahan utamanya terbuat dari paha kodok. Kata "swikee" sendiri merupakan penghalusan untuk menyebut kodok sebagai "ayam air" ("sui" = air, "ke" = ayam). Karena kebanyakan orang Indonesia masih nggak lazim sama daging kodok, terlebih buat yg muslim nggak boleh makan juga, maka banyak juga yg versi lazim dan halalnya. Alternatifnya bisa pakai daging ayam.Btw, ini resepnya saya dapat dari ibu mertua tapi ketika masak, saya lupa-lupa ingat bumbu lengkapnya. Kalo nggak salah ada daun jeruk juga sih, tapi saya nggak pakai. Terus ada juga kemiri, antara pakai atau nggak ya itu? Loh, malah tanya 😅😂 tapi di resep lain ada yg pakai kaya'nya sih.Harap maklum ya, ini bumbu swikenya ala seingat otak saya aja 😂#PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApronChallenge #PekanPosbar #Dikecapinaja #Semangcook_DikecapinAja #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang
-
Swike Ayam Swike Ayam
Swike adalah makanan khas tionghoa, terkenal di berbagai daerah seperti purwodadi, semarang, dll. Masaknya simpel banget dan rasanya juara! Bumbu utama swike yaitu tauco, bawang putih, jahe, dan seledri. Gunakan tauco yg berkualitas baik ya agar rasanya nendang. Ini saya pakai tauco dan kecap produk dari kota saya, dan asli enaknya banget bangeet😁#PejuangGoldenApron3#week2
-
Swike ayam Swike ayam
Swike adalah makanan khas purwodadi yang berbahan dasar katak. Namun, bagi umat muslim katak adalah hewan yg haram utk di makan. Maka ayam bisa dijadikan alternatifnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar