Kering Kentang Asam Manis

Sach Kitchen
Sach Kitchen @sachkitchen
BANDUNG

Resep warisan mbah putri, dulu waktu kecil kalo liburan di rumah mbah sering dimasakin ini. Cocok banget jadi temen makan sop atau sayur bening. Saya sih kadang cuma dicemilin karena enak kaya keripik. #cookpadcommunity_bandung #keringkentang #keringkentangasamanis

Kering Kentang Asam Manis

22 orang berencana membuat resep ini

Resep warisan mbah putri, dulu waktu kecil kalo liburan di rumah mbah sering dimasakin ini. Cocok banget jadi temen makan sop atau sayur bening. Saya sih kadang cuma dicemilin karena enak kaya keripik. #cookpadcommunity_bandung #keringkentang #keringkentangasamanis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahkentang
  2. Secukupnyatepung tapioka/maizena
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 buahcabe merah keriting
  6. 5 buahcabe rawit merah
  7. 2 kepinggula merah
  8. 3 sdmair asam jawa
  9. Secukupnyakaldu bubuk
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyagula pasir
  12. Sedikitair
  13. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, cuci bersih, iris tipis (saya menggunakan parutan untuk keripik), peras sampai agak kering, kemudian balurkan dalam tepung tapioka atau maizena. Lalu goreng hingga kering. Sisihkan

  2. 2

    Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan irisan cabe merah keriting dan cabe rawit, masak hingga harum.

  3. 3

    Masukan gula merah dan air asam. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, gula. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan gula menjadi karamel. Matikan api. Masukan kentang yang sudah digoreng. Aduk hingga kentang tertutupi karamel.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sach Kitchen
Sach Kitchen @sachkitchen
pada
BANDUNG
IG: sriutami79youtube channel: https://youtube.com/@sach_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa