Makarel Goreng Sambel Matah

Name: Makarel Goreng Sambel Matah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan makarel segar, potong jadi 2 buang kepalanya kalau tidak suka; 4 buah jeruk limau ukuran sedang; 10 buah cabe rawit merah, potong sesuai selera; 5 siung bawang merah, potong sesuai selera; 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja iris tipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1/2 sdt bubuk terasi goreng; secukupnya Minyak goreng

Primagustia @primagustia

Bekasi

Di pasar td pagi liat ikan Makarel cakep2 dan seger jd ngiler ngebayangin makan pake sambel matah

Lebih banyak

Makarel Goreng Sambel Matah

Primagustia @primagustia

Bekasi

Di pasar td pagi liat ikan Makarel cakep2 dan seger jd ngiler ngebayangin makan pake sambel matah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

2 ekorikan makarel segar, potong jadi 2 buang kepalanya kalau tidak suka
4 buahjeruk limau ukuran sedang
10 buahcabe rawit merah, potong sesuai selera
5 siungbawang merah, potong sesuai selera
2 batangserai, ambil bagian putihnya saja iris tipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1/2 sdtbubuk terasi goreng
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih ikan, lumuri dgn garam secukupnya di kedua sisi ikan, perasin jeruk limau, sisihkan selama 30 menit - 1 jam di kulkas. Bilas dgn air, tiriskan, goreng di minyak panas
2

Dalam mangkuk tahan panas campurkan cabai, sereh, bawang, garam, gula, bubuk terasi, air jeruk limau, tekan tekan dgn sendok sampai meresap. Siram dgn minyak panas dan aduk.
3

Sajikan ikan dengan sambal matah diatasnya