Tempe Mendoan
Tempe mendoan ala saya 😁
Saya belum pernah makan tempe mendoan yang aslinya, jadi hanya bisa mengira2 dari menggorengnya yg tidak terlalu matang alias mendo, dan karena lemes jadi kalo dipegang "nglimpruk".
Resep yg asli sepertinya tdk menggunakan telur, irisan bawang merah dan gula. Tapi memasak itu tentang selera kan? 😘
Tempe Mendoan
Tempe mendoan ala saya 😁
Saya belum pernah makan tempe mendoan yang aslinya, jadi hanya bisa mengira2 dari menggorengnya yg tidak terlalu matang alias mendo, dan karena lemes jadi kalo dipegang "nglimpruk".
Resep yg asli sepertinya tdk menggunakan telur, irisan bawang merah dan gula. Tapi memasak itu tentang selera kan? 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar. Kalau lagi males nguleg2, bisa diganti royco hehe
- 2
Siapkan tempenya
- 3
Siapkan bahan irisnya
- 4
Campurkan tepung terigu, bumbu halus/royco, telur, gula, garam. Beri air secukupnya. Adonan jangan terlalu encer, atau terlalu kental. Sedang2 saja.
- 5
Masukkan bahan yang diiris. Aduk rata
- 6
Masukkan tempe 😆
- 7
Goreng dalam minyak banyak, api sedang, dan panasnya sedang. Jangan terlalu panas nanti gosong.
Segera balik, dan segera angkat.
Tidak perlu terlalu matang sampai coklat, karena nanti tidak jadi mendoan namanya 😉
- 8
Karena mendo, jadinya memang agak oily. Tapi disitulah enaknya hehe
- 9
Ini dalamnya kalau dibuka. Belum mateng 😊
- 10
Sajikan dengan sambel kecap atau cabai rawit 😍
- 11
Kalau tempe mendoan yg sudah digoreng masih sisa dan sudah dingin, bisa coba dibakar diatas api sebentar smp harummm... Wanginya mengingatkan saya sama angkringan di jogja 😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar