Rendang Jengkol
Masakan favorit sepanjang masa ♥
Cara Membuat
- 1
Pertama rebus jengkol dalam air selama kurang lebih 30 menit, tambahkan kopi hitam dalam rebusan untuk mengurangi bau jengkolnya.
- 2
Setelah direbus, buang kulitnya. Pukul jengkol hingga gepeng, tp jangan sampai hancur.
- 3
Haluskan bumbu merica, ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit. Untuk jahe, lengkuas dan serai cukup di geprek saja.
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, jahe, serai, lengkuas dan daun jeruk. Tambahkan garam, penyedap dan gula. Masak sebentar.
- 5
Tambahkan air matang, kemudian masukkan jengkol tunggu hingga mendidih dan air meresap.
- 6
Buat santan dr 1/2 butir kelapa tua, ambil airnya dan masukkan pada masakan. Aduk terus agar santan tidak pecah.
- 7
Koreksi rasa
Tunggu hingga air dalam masakan meresap, rendang jengkol siap di hidangkan
Resep Serupa
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Alternatif yang bosan dengan rendang daging, dan penggemar jengkol... Kalo saya maaah penggemar berat...Pilih jengkol daripada daging... Hehehe...
-
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Ini favorit sayaaa....😅 Bisa habis dimakan sendiri gak inget yang lain. Awalnya suami dan anak-anak gak mau, takut dengan bau nya.Seiring waktu mereka melihat saya makan katanya "sedepp" ..pelan-pelan nyoba sedikit. Lama kelamaan mereka doyan dan terbiasa. Tapi kalau jengkol dimasak menu lain, mereka tetap gak mau. Kalau dibikin rendang, baunya tersamar dengan rempah rendangnya.......✍ Week 9#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#olahanjengkolnyoung
-
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Ini masakan ter well prepare yang pernah, karena rindu masakan mamak
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
lagi bingung mau masak apa kebetulan stock bahan makanan sudah habis eeh tiba2 ada yang kasih jengkol tua 😁😁 memang rezeki anak sholeha gak kemana ya hehehe langsung cusss eksekusi 👩🍳👩🍳
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Ahad, 20-November-2022Masakan ini agak sedikit memakan waktu. Tapi hasil akhirnya sungguh memuaskan bagi pecinta dan penikmat jengkol, saya adalah pecinta jengkol. Mau diapain jga jengkol mah tetap enak 🤭*Tips:1. Rendam Jengkol sehari semalam, dgn cara bbrpa kali airnya dibuang dan diganti2. Saat Merebus gunakan (Salam, Sereh, Lengkuas)Untuk mengurangi aroma jengkol yg memang menyengat.#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_Id#PejuangGoldenBatikApron#HannaHani_Cookies#Week_42
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Ini resep dari mama tercinta, jengkolnya luarbiaaasaahh enaknya, pernah juara 1 lomba di kota medan loh...Ada tips juga untuk merebus jengkol agar tidak bau dan empuk..
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Bener2 butuh waktu yang lama untuk membuat kuahnya kering wkwkwk. Saya pake kelapa parut yg dihaluskan. Jadi rasanya lebih mantap..Source: Annabel Glory So#CABEKU#KelapaSeribuManfaat
-
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Salah satu menu favorit saya penambah nafsu makan 😀#AkuMemasakSesuatuUntukmu#RendangJengkol
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar