Roti kukus ubi ungu

Iseng iseng bikin camilan dari ubi ungu.. tralaaaaaa jadilah roti kukus si ubi ungu... rasanya lumayan bikin ketagihan, di sini saya bikin 2 macam isinya.. manis dan asin, dua-duanya wooeeennnaakkkkk...

Lebih banyak

Roti kukus ubi ungu

H. R. Sukanta @Anohera

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramtepung terigu protein tinggi
2 butirkuning telur
2 sdtragi instan
20 grammargarin
100 gramubi ungu, kukus dan haluskan
50 gramsusu bubuk, garam dan air es secukupnya
Bahan isi manis :
200 gramubi ungu kukus, haluskan
65 gramgula
1 sdmmargarin
50 gramsusu bubuk
Bahan isi asin :
20 grambawang putih, cincang halus
50 grambawang bombay, iris tebal
100 gramdaging ayam cincang
5 gramoregano
1 sdmsaos tomat
1 sdmtomat pasta
secukupnyagaram dan merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isi manis : campur semua bahan lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk bulat, sisihkan.
Isi asin : tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging ayam cincang masak hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masukkan saus tomat dan pasta tomat aduk-aduk. Terakhir tambahkan oregano, garam dan merica, masak hingga kuah mengental. Angkat dan dinginkan.
2

Adonan roti : campurkan terigu, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata. Masukkan ubi kukus, telur dan air, uleni hingga tercampur. Terakhir tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis. Diamkan selama 45 menit.
3

Kempeskan adonan roti, bagi menjadi 20 bagian kemudian bentuk bulat. Diamkan kembali selama 10 menit.
4

Ambil adonan pipihkan lalu isi dengan bahan isi, bentuk bulat dan alasi dengan papper cup. Kukus selama 5 menit, tusuk-tusuk permukaan dengan jarum lalu kukus lagi selama 15 - 20 menit.