Siomay Daging sapi dengan saus kacang

Maya Setiawan
Maya Setiawan @cook_9911555
Jayapura

Karena suami alergi udang & bosen rasa ayam,kita bikin siomay dg rasa yg lain .Kulitnya jg kita bikin sendiri,saya mau yg agak kenyel² gitu .Simak yuk resepnya mom's .. #5reseppertamaku
#menjemputRejeki
#cookpadcommunity_jayapura

Siomay Daging sapi dengan saus kacang

95 orang berencana membuat resep ini

Karena suami alergi udang & bosen rasa ayam,kita bikin siomay dg rasa yg lain .Kulitnya jg kita bikin sendiri,saya mau yg agak kenyel² gitu .Simak yuk resepnya mom's .. #5reseppertamaku
#menjemputRejeki
#cookpadcommunity_jayapura

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isi :
  2. 200 gdaging sapi giling
  3. 1 butirtelur
  4. 3 siungbawang merah (iris)
  5. 3 siungbawang putih (iris)
  6. 1/2 bongkolbawang bombay (cincang kasar)
  7. 1daun bawang (iris)
  8. 20 sdmtepung tapioka
  9. 10 sdmtepung terigu
  10. 1 sachetroyco ayam
  11. 1/2 sdmgaram
  12. 1 sdtlada bubuk
  13. 1/2 buahwortel (parut)
  14. Bahan Kulit :
  15. 150 gterigu
  16. 1 sdmgaram
  17. 3 sdmminyak goreng / minyak zaitun
  18. 1 gelasair panas (gunakan seperlunya)
  19. Bahan saus kacang :
  20. 250 gkacang tanah
  21. secukupnyaCabe rawit merah
  22. 2 siungbawang merah
  23. 3 siungbawang putih
  24. secukupnyaKecap manis
  25. 1/2 bonggolgula merah
  26. 1 buahkentang rebus (haluskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama kita buat kulitnya dl ya mom's. Caranya : masukkan semua bahan kulit aduk rata,& tambahkan air panas sedikit demi sedikit. uleni hingga kalis lalu istirahatkan sebentar,bisa ditutup dg kain atau di bungkus menggunakan plastik wrap,selama 30 mnit - 1 jam.

  2. 2

    Setelah 1 jam adonan akan terasa lebih lembut & kalis. Pipihkan adonan,ketebalan sesuai selera,klo aku sukanya yg ga trll tipis. Setelah dirasa ckup tipis cetak adonan dg menggunakan mangkuk / gelas. (me : mangkuk plastik kecil)

  3. 3

    Prepare isian siomay : Masukkan semua bahan isi kecuali wortel. uleni hingga tercampur rata. kita gunakan wortel sebagai toping diatas siomay biar cantik ya mom's

  4. 4

    Ambil kulit siomay,isi dengan bahan isian lalu bentuk sesuai selera,tambahkan toping wortel parut diatasnya. lakukan proses ini hingga kulit habis. jika masih ada sisa isian,saya bentuk jadi bulat² seperti pentol / bakso. Setelah itu kukus hingga matang. Tambahkan kentang,tahu,telor & pare jika suka.

  5. 5

    Cara pembuatan saus kacang : Goreng semua bahan saus sampai matang kecuali kentang & gula merah. Blender sampai tekstur agak kasar. lalu tumis,tambahkan kecap manis,gula merah yg sudah diiris,& kentang rebus yg sudah di haluskan,tambahkan garam & penyedap. Masak hingga meletup letup,koreksi rasa.

  6. 6

    Tata siomay di piring,sitam dg saus kacang. Siap dihindangkan. Jangan kupa berdoa sebelum makan 💖

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maya Setiawan
Maya Setiawan @cook_9911555
pada
Jayapura
Food EnthusiastIG @mays.kitchens
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa