Brengkes Pindang

Name: Brengkes Pindang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 4 buah ikan pindang ukuran sedang; 8 buah belimbing sayur, diiris; 100 ml santan kental; 4 tangkai kemangi, ambil daunnya; secukupnya garam; 1/2 sdt gula pasir; daun pisang secukupnya untuk membungkus; Bumbu halus:; 4 butir bawang merah; 1 butir bawang putih; 1 buah cabe merah, buang bijinya; 3 butir kemiri, sangrai; 1 cm kunyit, bakar dan kupas (saya pake kunyit bubuk krn lg gak ada kunyit segar); 1/4 sdt terasi bakar

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Permintaan ibu hari ini. Secara ada pindang yg udah 2 hari, eh 3 hari malah ngendon di kulkas. Hampir kering. Klo di goreng, bisa buat nimpuk kucingku hehehehe... Karena ibu gak suka pedas, jadi biji cabe nya dibuang.

Lebih banyak

Brengkes Pindang

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

Bahan:
4 buahikan pindang ukuran sedang
8 buahbelimbing sayur, diiris
100 mlsantan kental
4 tangkaikemangi, ambil daunnya
secukupnyagaram
1/2 sdtgula pasir
daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu halus:
4 butirbawang merah
1 butirbawang putih
1 buahcabe merah, buang bijinya
3 butirkemiri, sangrai
1 cmkunyit, bakar dan kupas (saya pake kunyit bubuk krn lg gak ada kunyit segar)
1/4 sdtterasi bakar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur bumbu halus, belimbing, santan, daun kemangi, garam dan gula. Aduk rata.
2

Ambil selembar daun pisang. Tuang 1 sdm adonan bumbu. Lalu letakkan ikan pindang di atas nya. Beri lagi adonan bumbu. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
3

Panaskan panci pengukus, kukus ikan selama 30 menit hingga matang. Angkat.
4

Sajikan.