Kroket Solo Buat Jualan

saya bombardir kukped dg resep jualan saya. hehe.
saya dapet resep ini dari mba nunik, sewaktu kami masih mengajar tataboga di SMA. enak lembyuutt. satu resep jadi 40-50 buah. bahanny banyak, tapi yakinlah, enggak ribet pemirsaa..
di foto saya pake jagung, itu yg saya buat utk keluarga, klo utk jualan, ya resepsi bawah ini. lupa blu dipoto waktu itu.
Kroket Solo Buat Jualan
saya bombardir kukped dg resep jualan saya. hehe.
saya dapet resep ini dari mba nunik, sewaktu kami masih mengajar tataboga di SMA. enak lembyuutt. satu resep jadi 40-50 buah. bahanny banyak, tapi yakinlah, enggak ribet pemirsaa..
di foto saya pake jagung, itu yg saya buat utk keluarga, klo utk jualan, ya resepsi bawah ini. lupa blu dipoto waktu itu.
Cara Membuat
- 1
Sangrai terigu dg api kecil, aduk terus sampai ringan, jgn sampai gosong, sisihkan. || pisahkan kuning telur dan putihnya, sisihkan. || rebus ayam dg 750 ml air sampai tersisa 400 ml, suwir2 atau potong dadu.
- 2
Campur 400ml kaldu+royco+gula+merica+pala+garam. aduk rata. sisihkan.
- 3
Panaskan margari ndg api sedang, masukkan bawangbombay, tumis smp layu, masukkan wortel, masak smp matang, tambahkan daun bawang. tuang cairan susu kaldu, jangan sampai mendidih tuang kuning telur. tuggu sampai meletup, kecilkan api, masukkan terigu, aduk rata. (agak lama y prosesnya karena cairanny banyak, tapi dg cairan byk itu, teksturnya akan lembuut). aduk terus sampai menjadi adonan yg bisa dipulung dan dibentuk. matikan api, tunggu agak hangat.
- 4
Siapkan terigu || 4 putih telur + 6 sdm air, kocok lepas rata || tepung panir. sisihkan
- 5
Pulung2 adonan, saya pake sendok takar ukuran 1 sdm. bulatkan-gulingkan dalam tepung terigu, celup dalam putih telur, gulingkan ke tepung panir. ulangi proses ini 2-3 kali biar tebel dan kokoh (kan buat jualan, hehe). lakukan sampai habis.
- 6
Goreng dalam minyak banyak dan panas api sedang, sebentar saja karna isiannya sudah matang. saya pake tambahan minyak padat, biar tidak berminyak. sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kroket Solo Kroket Solo
Lupa...ternyata resep ini masih tersimpan, belum diterbitkan. udah minta izin padahal sama yg punya resep...🙏Source : @Vey Alodia's Kitchen,Cemilan favorit waktu kuliah di Yogya#PejuangGoldenApron3 Iim Muslimah -
Kroket Solo Kroket Solo
Alhamdulillah kepilih ikutan potluck perdananya kota solo. Seneng banget rasanya. Ketemu temen baru dan bisa dapet ilmu baru. Di acara potluck resep mbak putri jadi resep terfavorit. Kroketnya lembut. Harus coba.Karena ini posbar pertamaku jadi pengen banget ikutan. Tapi seperti biasa setornya mepet. Entah kenapa agak susah masukin foto. Dan yg bisa diupload bukan foto terbaik 😑 dasar aku..Kapok deh kirim mepet2 lagi..hehehe.Souce : putri (dapur ryuna)#cookpadcommunity_solo#recookbarengpotluck1solo Neili -
Kroket Solo Kroket Solo
Suka sama makanan satu ini tapi selalu saya kira berbahan dasar kentang dan ribet mengolahnya. Lalu tanpa sengaja liat postingan Mbak Putri (Dapur Ryuna) kok nggak ada kentangnya yaa....langsung semangat buat recook muncul...dan sukseees...1 resep ini jadi 40 an biji,sebagian saya simpan di freezer utk persediaan camilan anak2,kalau sewaktu2 kepingin tinggal goreng lagi.Yuk ikutan bikin,enak lhoo....#jelajahresepteman Wijayanti -
Kroket Solo Kroket Solo
Apa yang pertama anda pikirkan begitu mendengar kata kroket? Apakah KENTANG? Yes, kroket identik dengan kentang. Padahal ada juga resep kroket tanpa kentang seperti resep mbak Putri ini.Kata sumber resep, kroket yang dicampur kentang hasilnya akan lebih keras. Dan ketika saya coba resep ini, benar saja hasil kroket nya lembut dan rasanya gurih 👍👍👍Di sebuah restoran di kota Solo, terkenal menu kroketnya ini. Rasanya 11 12 lah, beda dikit sama yang ini. Hihihi. Harusnya kroket solo ini ditemani dengan mayonaise jawa seperti yang ada di hidangan selat solo. Mayonaise Jawa terbuat dari margarine, air, tepung, gula, mustard, garam, kuning telur dan tepung maizena. Tapi kali ini saya ga bikin, dicocol pake mayonaise wijen merk mamasuka udah nyusss bingit.Menu kroket ini sebenernya cocok juga bagi yang masih punya anak balita karena kandungan nya cukup lengkap ada ayam, susu, kuning telur. Cuman perhatikan penambahan di garam dan kaldu bubuknya ya. Yang jelas ini enak sekali dan bisa di frozen untuk persediaan camilan sewaktu2 😍😍source : Dapur Ryunahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/4671412-kroket-solo?#masakanDaerahku#cookpadCommunity_Solo FANY ✅ -
Kroket Solo Kroket Solo
per tanggal langka 29 Februari 2020 ceritanya nihh, semua peserta 14 org yg terpilih di komunitas solo hadir di acara potluck dan diminta membawa 1 jenis masakan dengan tema makanan tinggi protein.. dlm acara itu ada yg terpilih makanan favorit peserta dan diminta utk merecook masakan para pemenang makan favorit... 😊yg jadi makanan favorit yg paling banyak dipilih kroket solo buatan mbak Putri (dapur Ryuna).. saya cuma bikin setengah resep karena khawatir pasukan bocil ngga doyan.. kadang makanan dengan resep baru klo blom di icip sdh bilang ngga mau.. hadeehhh🤦♀️🙈ternyata setelah buat, mereka makannya lahap.. jadi nyesel bikin cuma setengahh resep..wkkwkwkwk... 😂😂😂 ( tapi yg diresep saya tulis utk takaran 1 resep ya mom)dan saat mumet mikirin bawang bombay yg melambung, wkt ngecek kulkas ternyata ada bawang bombay nyelempit di antara tumpukan stock bangsa kacang🤭 (puji Tuhan ngga perlu keluarin duit buat beli bawang bombay..takut nanti jg nangis bombay😭 saat beli dipasar krn hrgnya luarrr binasaa) 😂😂.. kroket ini jika diberi oregano ternyata rasanya nendang buangeetttt.. makasih mbak putri🙏.. uenak tenan.. nyamleng buat temen minum tehYuk daripada lama-lama kita bikin😊👉#PejuangGoldenApron2#berburucelemekemas#resolusi2020#recookbarengpotluck1solo#cookpadcommunity_solo Josephine Octora (Wanda) -
Kroket Solo Kroket Solo
Kroket salah satu camilan favorit saya,liat postingan mba afni fayati jadi ngiler donk,begitu bahan ready langsung eksekusi,,,brokoli saya ganti seledri dan wortel dan takaran bahan saya kurangi dikitSource: afni fayati#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#PejuangGoldenApron2 Vey Alodia's Kitchen -
Kroket Solo Kroket Solo
Saatnya Menyemarakan recook postbar potluck 1 Solo yaitu Kroket Solo Ala @Dapur Ryuna ( mbak putri ) teksturnya lembut padahal tidak menggunakan bahan kentang cuma tepung terigu . Diresep yang saya recook ini ada beberapa bahan yang dimodifikasi seperti penambahan wortel dan keju serta bawang putih dan daun seledri#CookpadCommunity_Solo#RecookBarengPotluck1Solo#CookpadCommunity_Kediri Faridha Sadik -
Kroket Solo Kroket Solo
karena suka banget sama kroket, tapi kalo beli terus boros, alhasil nguplek2 resep dan ini kedua kali nya bikin kroket, modif dari beberapa resep juga, sesuain sama bahan yang ada, alhamdulillah cocok sist .. hehe ajeng tiaradevi -
Kroket Solo Kroket Solo
#DiRumahAja ngeroket sama bocil yg lagi suka ngemil.. 😁 lagi masa pertumbuhan jadi butuh asupan nutrisi yg byk. Bikin deh cemilan kroket solo recook dari mbak @Putri (Dapur Ryuna). Bahannya simpel, hasilnya byk. Saya pakai setengah takaran dari resep asli jadi 19 biji. Resep aslinya jadi 30 biji. Bisa disimpan di freezer juga utk stok cemilan, tinggal goreng.. 😉Untuk bawang bombai juga saya ganti pakai bawang putih dan merah karna bawang bombai lagi langka dan bikin nangis bombayy (harganya) 😭.#WeekendChallenge#Cookpadcommunity_solo#RecookBarengPotluck1Solo LilBie -
Kroket Solo Kroket Solo
Hujan hujan gini paling enak waktunya ngemil ya 😁😁Karena keluarga hobby makan kroket, pingin rasanya bisa bikin sendiri dan setelah nyobain masak sendiri ternyata banyak yg suka dan ada temen-temen yg request 👏👏Alhamdulillah setali 3 uang, ngemil bisa sekalian jualan 🤗🤗🤩 Wahyu Istiqomah -
Kroket Solo Kroket Solo
Suka sekali makanan ini, tapi tidak pede untuk sering buat. Beberapa waktu yang lalu suami kecelakaan, dan teman wali murid berencana menengok. Karena punya banyak kentang dapat dari panennya kakak, maka saya buatkan kroket. Alhamdulillah, malah pada order dan repeat order. Ghina yan -
Kroket Solo Kroket Solo
Source : Najma FiqTerimakasih mbak Min, mbak Najma dan para admin Yoglosemar atas Kesempatan belajar foto bersama mbak Najma dan cookpad Yoglosemar...Alhamdulillah ilmu yang di sampaikan benar2 bermanfaat.Seperti biasa, setelah mengikuti class, kita di wajibkan untuk me-recook resep dari narasumber dan mempraktekkan ilmu simple food photography for beginners di kelas ini.Kali ini saya tertarik dengan resep kroket nya. Kroket biasanya berbahan dasar telur dan Kentang, tp kali ini menggunakan tepung.Kalau dalam resep, mbak Najma membuat 1/3 resep, saya tambahin takarannya, 🙏 sekalian buat stock camilan dirumah, soalnya setiap bangun pagi, pasti laperr.. 😂 biar aman, simpan dlm frezzer, sewaktu2 tinggal goreng. Tadi pagi juga goreng lagi, buat sarapan pagi sambil ngeteh 😂 Sekalian untuk setor semarak minggu ini. Semoga mbak Eko lilis berkenan, menu sarapan sederhana dr saya. 🤗#RecookResepNajma_Solo#wongSoloMasak#PejuangGoldenApron3#GASarapanSpesial#Semarak_GASarapanSpesial#CookpadCommunity_solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover Tatta Manyund
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)