Celimpungan Plembang Sederhana
Pagi ini. Liat stok di kulkas, sudah hampir kosong 😅 Stok pempek sudah habis dr 3 hari yg lalu. Tapi nemu (lagi) stok pentol tekwan. Hmmm..kalo bikin tekwan, ribet. Hmmm..cek bumbu dulu. Eh, bumbu buat celimpungan lengkap. Ya sudah, alihkan saja. Pentol tekwan tp pake kuah celimpungan..🙆🙆🙆
Celimpungan Plembang Sederhana
Pagi ini. Liat stok di kulkas, sudah hampir kosong 😅 Stok pempek sudah habis dr 3 hari yg lalu. Tapi nemu (lagi) stok pentol tekwan. Hmmm..kalo bikin tekwan, ribet. Hmmm..cek bumbu dulu. Eh, bumbu buat celimpungan lengkap. Ya sudah, alihkan saja. Pentol tekwan tp pake kuah celimpungan..🙆🙆🙆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan semua bahan kuah kecuali daun salam, sereh.
- 2
Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam dan sereh. Aku gak pake ya Jeng2. Menurutku agak wangur aja kalo pake sereh.
- 3
Setelah bumbu harum, masukkan santan kara. Terus aduk agar santan tidak pecah.
- 4
Kalo sudah mulai shimmering (hmm..mulai mendidih, ada gelembung uap kecil2 itu) baru masukkan 1 liter air. Tunggu sampe memdidih sambil sesekali di aduk.
- 5
Setelah itu, masukkan pentol celimpungan nya (in my case, pentol tekwan). Biarkan kurleb 10 menit.
- 6
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Tes rasa. Matikan api.
- 7
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun kucai.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar