Korean Fire Chicken (Bonchon)

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 potongsayap ayam (potong menjadi 2 bagian)
  2. Bahan Marinasi
  3. Garam
  4. Penyedap rasa
  5. Lada putih bubuk
  6. Bawang putih bubuk
  7. Bahan celup basah
  8. 1 gelasAir putih
  9. 1 sdtBaking soda
  10. Bahan celup kering
  11. Tepung bumbu crispy (saya pakai merk Sajiku)
  12. 1 sdtBaking soda
  13. Bahan saus Korea
  14. Bahan saus Korea
  15. 1 sdmGochujang
  16. 1 sdmmadu murni
  17. 1 sdtsaus tiram
  18. 1 sdmminyak wijen
  19. 1 sdtkecap asin
  20. 3 sdmsaus sambal botol
  21. 2 sdmsambal kuning/boncabe/cabe bubuk/cabe rawit(optional)
  22. secukupnyaBawang putih cincang
  23. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan bumbu marinasi, balurkan pada sayap ayam, diamkan di kulkas semalaman

  2. 2

    Keluarkan ayam dari kulkas, balurkan ayam dengan bahan celup kering, lalu celup basah, celup kering, sambil di cubit2

  3. 3

    Goreng ayam di dalam panci berisi minyak panas selama 2 menit

  4. 4

    Kecilkan api dan goreng selama 15 menit atau hingga warna ayam keemasan

  5. 5

    Besarkan api lalu goreng selama 5 menit, langkah ini dilakukan agar tepung ayam menjadi krispy lalu angkat dan tiriskan

  6. 6

    Mari membuat saus, panaskan sedikit minyak pada wajan, tumis bawang putih lalu tuangkan semua bahan saus ke dalam wajan

  7. 7

    Tambahkan sedikit air, aduk2 hingga mengental, lalu masukkan sayap ayam goreng

  8. 8

    Siap dihidangkan, bisa juga ditaburi dgn biji wijen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Melinda Then
Melinda Then @itsmelindathen
pada
Makassar

Komentar

Resep Serupa