Cilok (Aci di colok)

Wine Johana
Wine Johana @wincha

Ini yang kedua kalinya bikin cilok, resepnya diadaptasi dari cilok bunda ricke yg famous banget di dunia perbakingan itu lho... Makasih yah teh ricke buat resepnya

Cilok (Aci di colok)

7 orang berencana membuat resep ini

Ini yang kedua kalinya bikin cilok, resepnya diadaptasi dari cilok bunda ricke yg famous banget di dunia perbakingan itu lho... Makasih yah teh ricke buat resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung sagu tani
  2. 200 grterigu protein sedang
  3. 2 siungbawang putih, dihaluskan
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/4 sdtmerica bubuk
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 1 sdtkaldu bubuk (optional)
  8. 400 mlair (bila ingin gurih pake air kaldu ayam)
  9. 2 batangdaun bawang, iris halus
  10. Isi cilok:
  11. sesuai selerasosis
  12. sesuai selerakeju
  13. Bumbu saus kacang :
  14. 100 gramkacang tanah, di goreng dan dihaluskan
  15. 3 siungbawang putih utuh, di cincang
  16. 2 lembardaun jeruk (saya iris tipis-tipis)
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyamerica
  19. Secukupnyagula pasir
  20. Secukupnyakaldu bubuk
  21. Perasaan air jeruk nipis (optional)
  22. 500 mlair
  23. Pelengkap :
  24. saus sambal
  25. kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung sagu tani dan terigu, tambahkan daun bawang. Sisihkan

  2. 2

    Campurkan air, bawang putih halus, garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih

  3. 3

    Panas-panas tuangkan air tersebut ke dalam campuran tepung, sedikit demi sedikit. Aduk sampe rata. Jika dirasa adonan sdh kalis dan sdh bisa di pulung hentikan penambahan air

  4. 4

    Diamkan sampai agak hangat (supaya tangan tidak kepanasan saat di pulung), kemudian ambil adonan menggunakan sendok teh, beri isi dan dibulatkan seperti bakso. Untuk besar kecilnya bisa sesuai selera

  5. 5

    Didihkan air dalam panci, rebus cilok sampai mengembang kurang lebih 10-15 menit. Angkat. Kukus lagi sampai ciloknya empuk dan matang

  6. 6

    Cara buat saus kacang :

  7. 7

    Campur air, kacang, bawang putih, blender sampai halus dan tercanpur rata

  8. 8

    Tambahkan gula, garam, merica, kaldu bubuk

  9. 9

    Tambahkan daun jeruk cincang, tambahkan perasaan air jeruk

  10. 10

    Masak sampai mengental dan mengeluarkan minyak. Angkat. Sajikan cilok dengan saus kacang

  11. 11
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wine Johana
Wine Johana @wincha
pada
Dapur kecil tempat bereksperimen dengan berbagai macam resep dan mencoba resep baru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa