Daging sirloin dipresto selama kurang lebih 30 menit. Sementara presto daging, bisa sambil goreng kentang (sampe mateng) dan siapkan bumbu2 lain.

Rebus cabe, bawang merah dan bawang putih, jangan terlalu lama. Setelah direbus baru diulek kasar.

Setelah dipresto, daging diangkat lalu goreng sebentar saja.

Tumis bawang merah bawang putih dan cabe yang udah diulek, aduk rata sampe harum. Kasih garam dan gula (dan penyedap bila suka) aduk rata lagi.

Masukkan daging dan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata, cicipi dan koreksi rata. Segera angkat agar gak terlalu kering.

Tips : untuk menumis bumbu, gunakan minyak yang sama dengan minyak untuk goreng kentang dan daging.