Campurkan daging dengan bumbu daging, kemudian rebus sampai daging empuk. Tiriskan, air bekas rebusan daging jangan di buang.

Goreng kentang, sisihkan. Goreng daging yang sudah empuk sampai kecoklatan. Sisihkan

Buat sambalnya: tumbuk kasar cabe, tambahkan bawang putih. Iris bawang merah dan tomat.

Tumis bawang merah hingga harum, masukan cabe yang sudah di ulek, tunggu sampai cabe mateng, kemudian masukan tomat tambahkan secukupnya air bekas rebusan daging, masak sampai tanak/keluar minyak. Tambahkan gula garam secukupnya, tes rasa. Masukan daging & kentang yang sudah di goreng, siap disajikan.