Ceritanya pengen rusip caluk makanan khas bangka,,tp gak punya rusip siap saji akhirnya bermodal terasi udang batangan ..kitaa buat rusip simple dengan bahan seadanya..

Source : @amalia112807Rusip udang merupakan hidangan pendamping yg di buat dari fermentasi udang rebon , bisa di olah sebagai sambal atau bisa juga untuk penambahan pada tumisan sayur.Kecalok/rusip udang ini terkenal di daerah bangka .Ini saya dapat di kasih sama mba @adelia_260486 yg tgl di bangka 😂 ini udah lama ngasih nya.. Tp saya simpan di freezer, krna takut mau ngolah nya.., takut khilap sama nasi sebakul 🤣🤣Ini pertama kali nya saya numis rusip, lihat resep nya mba @amalia112807 jd tertarik nih 🤩🤩#ArisanCooksnapWongKito_Mramalia#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron

Rusip.........???Hasil baca-baca, rusip adalah fermentasi ikan teri, garam dan gula aren kurang lebih selama 2 minggu sehingga rasa dan aromanya menjadi khas.Sudah agak lama sy menyimpan sebotol kecil rusip di kulkas. Itu oleh-oleh dari adik sy, sy lupa waktu itu dia bawa dari Bengkulu atau dari Bangka Belitung, karena dua tempat itu sama-sama punya rusip. Sy belum pernah sy buka segelnya karena tidak tahu harus dimasak apa.Kebetulan hari Jum'at kemarin kita ngariung di Wag Combo dengan mba @dfebriani_74 yang tahu tentang rusip, dapatlah masukan untuk olahan rusip. Ternyata selain dibuat sambal, bisa juga dicampur sebagai bumbu tambahan pada tumisan.Percobaan pertama memasak dengan rusip, sy menggunakan resep "Tumis Kangkung Original" punya mba Dewi. Sy mengganti ebi dengan rusip, mengganti bawang merah dengan bombay dan menambahkan cabai karena sesuai saran, rusip lebih sedap kalau ada pedas-pedasnya. Bumbunya sy haluskan supaya medok. Rasa dan aromanya, sedaap..Awalnya sy fikir aroma rusip ikan teri akan bau menyengat. Kaget juga ternyata wanginya lebih mirip "manis tauco", mungki karena ada gula merahnya ya.Soal wangi dan rasa rusip, sy suka saat masih mentah ataupun setelah dimasak.Sy yakin banyak kreasi masakan yang bisa dibuat dengan campuran rusip.Ah, jadi semangat buat ngabisin rusip yg tersisa...#cookpadcommunity_bogor#babaturan_dewifebriani#pejuanggoldenbatikapron

Udah lama bener ga makan sambel fenomenal ini. Terakhir makan tahun 2013 lalu. Kalo baca ingredients-nya Rusip Udang ini terbuat dari udang dan garam yang difermentasikan, otomatis rasa aslinya rusip ini asin. Kenal makanan ini dari salah satu orang kantor yang asli Bangka, jadi dulu dia bawa Rusip ini sebotol limun, jeruk kunci sama rebusan sayur kangkung, terus pas istirahat kita beli gorengan + cabe rawit. Jadi Rusip yang belum mateng itu langsung dikasih tumbukan cabe rawit sama kucuran jeruk kunci. Terus lalapnya kangkung rebus, tahu goreng sama nasi anget. Wuihhh mantap, mangkin pedes mangkin mantap, ayam panggang mah lewat. Tapi berhubung sekarang lagi hamil dan ga boleh makan yang mentah-mentah ya udah kali ini Rusip nya ditumis dulu. Tetep ini bikin nambah nasi. Oh iya kadar pedesnya suka-suka ya, cabe rawitnya bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.

Kalau dulu aku yang selalu kangen masakan ibuku, sekarang malah ibuku yang selalu kangen masakan ku, kalau lagi main ke rumahku pasti deh ibuku suka rekues ini itu 😂🤭 salah satu menu favorit ibu adalah sambal Rusip asal Bangka ini, kata ibu ini enak banget 🤤Semoga ibuku sehat² selalu dan segera bisa berjumpa kembali, luv u ma ❤️#BALONChallenge#SuratUntukIbu

Dapat oleh - oleh rusip Apoi dari Bangka.. Bingung mau di masak apa.. Akhirnya saia coba campur dengan daun pepaya jepang dan dijadikan tumisan.. Ternyata enak jugaaaa.. 😊😊😊

Dapat oleh2 rusip Bangka dari teman yang baru pulang famgath di sana, jadi aja eksekusi buat menu makan siang hari ini

Lagiii kepengen oseng kerang khas ibu dirumah... Huuu jadinya telp ibu minta resep dan bikin deh.. Yummy .. Alhamdulillah rasanya hampir sama dengan buatan ibu 😉💕

Udah lama bgt ga setor masakan di cookpad,,kali ini setoran masakan yg simpel aja yaa,,,punya kerang di freezer udah beberapa hari,,akhirnya eksekusi aja deh di oseng2,,yuukk coba bunda🤗

Alhamdulillah dapat kiriman rusip dari sodara yang ada di Bangka Belitung, sedikit menghilangkan rindu dengan tanah kelahiran. Nah gimana sih cara mengolah rusip, sebenernya ada dua cara, yaitu bisa langsung dikonsumsi tapi ada juga yang sukanya dimasak terlebih dahulu. Kali ini aku mau share, cara masak kesukaan keluargaku hehe.. ditumis 😁. Rusip ini sering dihidangkan dengan pucuk ubi/pucuk singkong, tapi juga bisa dengan bahan lalapan lain misal seperti terong.

Nama nya juga sea food lovers heee jadi malam ini kita masak oseng oseng nus ya.. kalo di Tuban memang terkenal banget.. nus ato cumi sotong salah satu makanan favorit di daerah ku ini.