Waktu hari raya idul adha kmaren dapat tulang iga sapi dan tulang² lainnya, seketika teringat menu ini. Ini favoritnya abah..Untuk serai dan lengkuas bisa digeprek saja, tapi karena dari kecil saya diajarin mama semua bumbu diuleg, jadi disini saya blender semua. Dan untuk jahe saya skip, entah kenapa saya lebih suka yang tanpa jahe. Dan ada tambahan terasi dan asam jawa, ini juga sepertinya tambahan dari mama, karena saya liat di resep² orang jarang ada yang pakai bahan ini. Jadi, sesuaikan selera masing² ya.Oiya, satu lagi yang mungkin berbeda dengan gangan asam lainnya, bumbu halusnya tidak saya tumis, melainkan saya rebus dengan air sedikit hingga mendidih dan harum. By#PejuangGoldenBatikApron

Rasanya asem asem segerrr. Cocok banget di nikmati pas hujan hujan. Dan banyak stok daging di kulkas, langaung eksekusi

Tema Semarak Clover hari ini macam macam Gangan. Setelah nyari nyari di cookpad dan agak paham yg di maksud dg Gangan, memutuskan bikin Gangan asam daging, recook resep dari akun Ala Dapur Galuh. Kebetulan punya bahan nya di kulkas. Buat makan siang hari Sabtu. Bumbu nya sederhana, hasilnya enak dan seger banget.#GanganMacamMacam#semarak_ganganmacammacam#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_purwakarta#GA_TheNextLevel

Banjarmasin adalah kota seribu sungai, jadi tidak heran , banyak hidangan berbahan dasar ikan tersaji di meja makan setiap keluarga.Demikian halnya dengan Gangan Asam Iwak /Sayur asem ikan ala orang Banjar.Ini salah satu masakan yang sering dimasak mama.Masaknya cukup mudah dan cepetEnak segerr...Saya masak ulang lagi di sini untuk edisi #semuatentangibu.Minus terong asam, karena susah diperoleh di sini.#SayurAsamLingga#ganganasamiwak #semuatentangibu #makananfavoritibu #onerecipeontree #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_jakarta #kulinerbanjarlingga

Daging, tulang dan 2 kaki sapi kurban msh ada (efek suami ikut panitia kurban)...kmaren dsate sdh..dmasak bekacang sdh.dgn menilik bumbu dapur yg tersedia.. akhirnya dbuat menu tersimple..rasa seger... dan kesukaan keluarga...

Ada kepala dan buntut Iwak baung (patin jg enak) selama patin nya ga berbau yaa. Ini lebih praktis Karna sebagian bumbu d catok(memarkan) saja. Sy biasa nya pakai tulang2 ayam(sisa di fillet). Kebetulan byk tulang ayam d kulkas. Jd sy gabung aja.#wanilahMeolahBeasa#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_borneo

31-05-18 #16#BikinRamadanBerkesan

#siapramadhan

Gangan dalam bahasa Banjar (Kalimantan Selatan) artinya “Sayur Berkuah” daniwak artinya “Ikan”Ini seger banget, pelengkapnya bisa ikan goreng dan sambal acan (Terasi)Nyaman banar (Enak Sekali) 😋Makan siang sudah siap 😎Untuk Tomat bisa diganti dengan Belimbing Wuluh biar lebih berasa asemnya seger2 😁#HenySQUAD#AudisiDutaRecook#cookpadCommunity_borneo#cookpadindonesia#cookpad#mamagegestory

Sudah lama penasaran dengan gangan asam pake daun kedondong cuma susah nyarinya, ini aja kemarin adek yang bawain. Saya cooksnap resepnya mba @Ganangrassa dengan sedikit modifikasi saya skip santan, kata mba Risma boleh skip santan. Saya tambahkan cabe rawit utuh karena cabe merah cuma ada 3 di kulkas. Ini harusnya setoran posbar Kalsel minggu lalu tapi karena gak sempat baru bikin hari ini#cookpadcommunity_kalsel#BamasakBaimbai#CooksnapResep_Ganangrassa

Abah saya lagi diklat, ada libur sehari jadi beliau mampir ke rumah saya karena dekat. Beliau mengeluh karena selama diklat makanannya itu-itu aja, ayam goreng dan oseng sayuran.Oleh karena itu saya bikinkan gangan kesukaan beliau dengan ikan bakar dan sambal terasi. Beliau makan dengan lahap dan bilang ini enak, kurang kepala ikan gabus aja, tapi ini aja udah enak banget kata beliau .. Alhamdulillah, abah senang.#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_Banjarmasin#bepatuhan#bepinanduan