Jangan tewel gudeg

ardita buana
ardita buana @cook_11817788

#berburucelekemas
#resolusi2019
Tiap hari masak bingung lauknya apa,dikulkas cuman ada nangka muda(tewel) dan ayam ungkep. Jadilah sayur tewel masak gudeg ala saya ya😊

Jangan tewel gudeg

3 orang berencana membuat resep ini

#berburucelekemas
#resolusi2019
Tiap hari masak bingung lauknya apa,dikulkas cuman ada nangka muda(tewel) dan ayam ungkep. Jadilah sayur tewel masak gudeg ala saya ya😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam ungkep secukupnya (saya potong)
  2. 3 lonjornangka muda
  3. 10 butirtelur rebus
  4. Bumbu:
  5. 12 butirbawang merah
  6. 8 butirbawang putih
  7. 6 buahkemiri sangrai
  8. 1 sdmketumbar sangrai
  9. 2 buahcabe merah besar
  10. 1 sdtjinten
  11. 1 batangserai memarkan
  12. 1 ruaskunyit bakar
  13. 1 ruasjahe bakar
  14. 1 jempollengkuas
  15. 1 sdtterasi
  16. 1 sdmair asam(atau sesuai selera)
  17. 5 lembardaun salam dan daun jeruk
  18. 2 buahkantong teh celup(atau sesuai selera) untuk pewarna merah
  19. 1 bongkahgula jawa
  20. Garam,gula pasir,penyedap
  21. 2 bungkuskara
  22. Air secupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nangka muda yang sudah dicuci bersih. Rebus sampai empuk buang airnya.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas sere daun jeruk dan salam.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sere,lengkuas daun jeruk dan salam tumis sampai matang.

  4. 4

    Masukkan air secukupnya untuk kuah. Biarkan mendidih lalu masukkan nangka muda dan santan. Lalu masukkan ayam dan telur rebus. Masak hingga meresap tambah kantong teh celup dan air asam. Bumbui garam, gula pasir, 1 bongkah gula merah,penyedap. Masak sampai merah. Saya pindahkan panci yang agak tinggi. Masak hingga matang warna mulai brubah kecoklatan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ardita buana
ardita buana @cook_11817788
pada

Komentar

Resep Serupa