Cuci bersih ayam boneless. Memarkan dengan dipukul agar tidak terlalu tebal dan bumbu mudah meresap

Lumuri dengan bawang putih halus lada dan garam (bila suka tambahkan penyedap rasa)

Balurkan ayam dengan tepung terigu
Lalu celupkan di kocokan telur
Balurkan tepung roti

Goreng hingga kecoklatan

Untuk salad campurkan mayonaise dengan susu kental manis beri sedikit garam. Aduk wortel dan kol dengan mayonaise.