Kuah Asang (Kuah Ikan Kakap)

Suami saya suka banget ikan dan saya suka keabisan ide memasak ikan karena moody juga dia, tergantung lagi kepengennya diapain tu ikan. Tapi, segak moodnya dia, kalau ikan kuah begini tetap diuyup juga. Happy deh, gak sia sia udah capek masak. (Sumber: Nova edisi 1469)

Lebih banyak

Kuah Asang (Kuah Ikan Kakap)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

9 porsi

3 ekorikan kakap ukuran sedang, potong 3 bagian
2 bhjeruk nipis, peras ambil airnya
2 sdmgaram
2 ltrair
8 btrbawang merah, iris
2 siungbawang putih, iris
3 cmjahe, memarkan
2 btgserai, memarkan
3 cmlengkuas, memarkan
1 lbrdaun kunyit, ikat
1 lbrdaun pandan, ikat
7 lbrdaun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
5 bhcabai merah besar, belah dua, buang bijinya
10 bhcabai rawit merah utuh
5 bhtomat hijau, potong 4 bagian
2 sdtgula pasir
2 btgdaun bawang, potong 2 cm
1 ikatkemangi, petiki

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri ikan kakap dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 10 menit
2

Rebus air, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, lengkuas, daun kunyit, daun pandan dan daun jeruk sampai harum
3

Masukkan ikan kakap, cabai merah, cabai rawit dan tomat. Biarkan sebentar
4

Tambahkan sisa garam dan gula, aduk rata dan masak sampai matang
5

Masukkan daun bawang, kemangi dan sisa air jeruk. Masak sampai mendidih kembali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

myleedya @myleedya

pada 19 April 2016 16.03

Jakarta

~ Mom of 3, with lovely husband~ Mencoba memasak lebih baik lagi dan lagi~ Suka mengumpulkan resep walo kadang teronggok aja di file recipe or pojok lemari~ Mostly referensi dari Tabloid Nova, semoga yang menulis artikel resep di Nova semuanya masuk surga dan juga yang di Cookpad ini (aamiin)~ Selalu senang berjumpa dengan Sabtu pagi, karena loper koran tercinta memberikan Nova terbaru, padahal mungkin yang beli eceran baru bisa lihat di hari Senin, seneng jadi yang duluan baca Nova. Love Nova banget deh anaknya~ Where there is a will, there is a way

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Daun Bawang Gula Tomat Hijau Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kemangi Cabe Merah Daun Kunyit Daun Pandan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kakap Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya