Bersihkan ikan...kerat2 punggungnya...cuci lg sampai bersih

Haluakan bumbu..campur dengan kecap dan minyak...oleskan pada ikan sampai kedalam perutnya.... diamkan 15 menit agar bumbu meresap..

Bakar arang sampai mjadi bara... bakar nila diatas arang bara..sambil sesekali diolesi dg sisa bumbu...dan dibolak balik.. angkat setelah semua daging masak merata...