Ngidam. Di Lamongan lagi musim ikan ini. 😍

"Keting Kelo Kuning"Ini adalah masakan yang sering Ibu Masak ketika masih ada almarhum Bapak🥺Sepeninggalan Bapak, jika rindu telah membuncah masakan ini seolah menjadi pengobat Rindu bagi Ibu dan juga kami...Inilah resep pamungkas yang segar dan nikmat #SemuaTentangIbu semoga bermanfaat 🤲🤲🤲#IbuKangenKampung#KekinianAlaIbu#SemuaTentangIbu#SelamatUlangTahunIbu#CloverSpesialHariIbu#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#BagikanInspirasimu#cookpaders#COMBRO_Surabaya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_id#cookpad_id#MasakItuSaya#cookinglover_id#TemanSetiapMomen

Permintaan suami tiap hari masak ikan dan jujur aku tuh gak hafal nama2 ikan yg aku masak 😜

Masakan ini salah satu signature dish ibu, dulu waktu masih remaja ga terlalu suka dengan masakan2 macem gini.. lebih suka ayam goreng ala2 fast food dan semacamnya. Tapi ketika sudah berkeluarga ada rasa rindu masakan ibu, terutama Kelo Kuning. Rasa masakan yg asam seger dengan kaldu bandeng yg khas.. paling enak dimakan hangat2 waktu musim hujan, seketika membangkitkan kenangan masa kecil di rumah ibu ❤️

Hari ini aku mau simpan resep kelo kuning ikan keting laut / ikan lundu. Ini resep dari bude yuli. Masakan ini cocoknya cenderung kecut dan pedas. Tp karna orang rumah sakit, jd tidak terlalu pedas (cabe rawit dibiarkan ungkul)

Baru pertama kali masak dan makan ikan keting..cuman rasanya kok kayak ada obat gitu ya? Entah memang semacam itu atau bukan rasa ikannya. Kalau kata paksu sih katanya gak ada rasa mirip obat sama sekali dan memang seperti ini rasa ikannya.Oya..cara memasak sesuai resep sebenarnya seperti ini 》Rebus air hingga mendidih masukkan keting beserta bumbu yang sudah dihaluskan. Jika sudah matang tambahkan 2 lembar daun jeruk serta asam jawa serta daun bawang yg sudah diiris...cuman sedikit saya modifikasi ya.Makasie bu @luluin65 buat resepnya 🥰#CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur

Banyak stok bandeng mengare abis dipanen. Dibikin yg Seger aja :)

05/10/2022 (698)....."Aku #PilihMasak ini krn menu kesukaan sy sejak kecil tp sejak menikah sy jarang sekali makan kelo kuning bandeng ini krn pasukan pd krg suka (anak bungsu sy suka masakan ini) dgn bandeng yg byk duri,bs sih di ganti dgn ikan lain tp menurut sy agak berbeda rasanya jika gk pakai bandeng 😁Terakhir masak kelo kuning bandeng ini sekitar thn 2012/2013 sblm mama sy rahimahullah sakit dan kemudian meninggal 🥺itulah terakhir kali mama masakin sy kelo bandeng ini dan akhirnya hari ini 17/09/2022) sy masak menu ini kebetulan pas ke pasar ada bandeng besar yg seekornya berat 1.3 kg lgs aja sy beli krn emg pengen mkn kelo kuning 😁. Sy lbh suka banyakin asem mentahnya tp krn di tkg sayur cuma ada sedikit ya udh lah ya yg penting ada asem mentah. Waktu sy masak menu ini anak bungsu sy bilang mama masak ikan sayur yg kyk di masak Enti (panggilan anak2 kepada mama sy) ya,lgs si bungsu ambil piring,aku mau mama katanya,enak bgt ma jd inget Enti ya ma (dlm hati lgs sedih bgt) nostalgia masakan dgn mama sy yg tdk bs tergantikan dgn apapun. Di balik masakan ibu selalu menyimpan kisah dan cerita,seenak2 nya makanan di luar sana,masakan ibu selalu mjd kisah tersendiri yg bs jd pengobat rindu dgn sejuta kenangan yg mendlm. Semoga kita dan anak keturunan kita bs melestarikan menu2 masakan warisan keluarga yg akan selalu jd kenangan mrk kelak,aamiin#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia

Menu olahan ikan favorit aku dan Mama.#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KeberuntunganTahunNaga2024#BalonChallenge#KeberuntunganTahunNaga

Kelo kuning atau berarti kuah kuning khas dari Sidoarjo/Surabaya ini punya bumbu yang simple tapi rasanya ga sesimple penampakan nya ya, memang ada beberapa versi masakan kuning seperti ini, kalau dari Sulawesi namanya palumara dia pakai sereh dalam bumbunya, atau dari daerah Lamongan biasanya memakai kemiri, sedangkan yang dari Sidoarjo ini tanpa kedua bumbu tersebut, gimana rasanya?.. hmm.. seger bening pedes asem jadi satu... dimakannya sambil nyeplus cabe rawit, Alhamdulillah.. lezat say😋😘