Paneer / Tahu Susu

Paneer adalah sejenis keju yang tersebar di Asia Selatan, terutama dalam hidangan India, Pakistan, Afghanistan, Nepal, dan Bangladesh. Keju ini merupakan sejenis keju cottage yang tidak dimatangkan dan diasamkan dengan cara memadatkan susu yang dihangatkan dengan jus sitrun, cuka, atau zat asam lainnya.
(Wikipedia)
#HariGiziNasional2019
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#IndianFoodbyTaniaHelena
#IndianFood
Paneer / Tahu Susu
Paneer adalah sejenis keju yang tersebar di Asia Selatan, terutama dalam hidangan India, Pakistan, Afghanistan, Nepal, dan Bangladesh. Keju ini merupakan sejenis keju cottage yang tidak dimatangkan dan diasamkan dengan cara memadatkan susu yang dihangatkan dengan jus sitrun, cuka, atau zat asam lainnya.
(Wikipedia)
#HariGiziNasional2019
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#IndianFoodbyTaniaHelena
#IndianFood
Cara Membuat
- 1
Langkah awal kita membuat cottage cheese terlebih dahulu. panaskan susu murni dalam panci dengan api sedang biarkan mendidih.
- 2
Kemudian masukkan garam dan air perasan jeruk lemon, aduk kembali dengan api sedang sampai terbentuk gumpalan padat seperti susu basi. Ada kemungkinan diperlukan larutan asam lebih banyak jika blm terbentuk gumpalan yang cukup.
- 3
Jika gumpalan sudah terbentuk dan terpisah dengan air yg berwarna kehijauan, matikan api dan biarkan beberapa saat sampai hangat, kemudian saring dengan menggunakan kain saring hingga seluruh air susut.
- 4
Bilas dengan air untuk menghilangkan asam dari perasan jeruk lemon, peras kembali, kemudian rapihkan bungkusan dan beri beban berat diatasnya supaya gumpalan susu menjadi padat dan air yg tersisa pun keluar. Diamkan selama 1 jam.
- 5
Setelah satu jam cottage cheese sudah bisa dikonsumsi, langsung dimakan atau dikreasikan dalam berbagai macam masakan
- 6
Saya akan membuat camilan yg sederhana, yaitu dengan melapisi cottage cheese dengan tepung bumbu dan tepung roti, lalu digoreng dalam minyak banyak
- 7
Cottage cheese yg renyah siap disajikan dengan saus favorit.
- 8
Sisa cottage cheese yg blm digoreng saya tempatkan dalam wadah tertutup dan simpan di dlm kulkas.
- 9
Tips: Semakin banyak lemak yang terdapat dalam susu maka akan semakin gurih cottage cheese yang dihasilkan. Untuk larutan asam, selain air perasan jeruk lemon bisa juga menggunakan cuka seperti : cuka beras, cuka apel, atau cuka meja. Jangan terlalu banyak memberi larutan asam ya, nanti keju nya jadi keras dan teksturnya kasar.
Resep Serupa
-
Tahu susu Tahu susu
Alhamdulillah sudah ga penasaran lagi. Resep dari Teh Tania Helena ini sangat menarik, sudah lama dicookmark cuma susu murninya yg belum ada. Membuatnya juga sangat mudah lho bun 😉#CookpadCommunity_Bandung#AuthorBandungHebring#PejuangGoldenApron3#PemburuGA3#Minggu39 Martian Prasetyani -
Tahu Susu Tahu Susu
Siapa sangka bikin tahu susu yang lembut ini tidak terbuat dari susu... Tahu ini super duper nikmat... Rasanya super lembut dan gurih banget... Bikinya juga super simpel...By. Anitya Hapsari#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #PosbarMeetUp_Yogyakarta2025 #Kopijos_Juli2025 #SeribuKreasiTahu #GAS2025IG : Masak_Itu_SeruYouTube : Masak_Itu_Seru Anitya Ratna Hapsari -
Tahu Susu Tahu Susu
Penasaran sama resep satu ini karna udah banyak yang post dari kapan tau🤭saya kira si tahu di kasih susu ternyata hanya namanya saja🤣🤣🤣 mungkin karena tekstur dalamnya yang lembut dan berasa susu jadi dibilang tahu susu🤭 sebenarnya ini resep udah di recook bulan kemarin cuma belum di post aja🙈#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2020#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#MasakAsyikSource : Alinett Cooknfood Desi Dresviana (IG : @chici_desi) -
Tahu Susu Tahu Susu
Sudah sering dengar tahu susu tapi baru kali ini bikin sendiri, pakai resep dari mbak @Rindu_DapurAku kira tahu susu itu terbuat dari susu ternyata nggak pake susu sama sekali 😄Teksturnya garing diluar lumer didalam.. rasanya mirip² sama tahu Sumedang.#PejuangGoldenBatikApron Elvira Yus -
Tahu Susu Tahu Susu
Cemilan satu ini nge-hits banget waktu puasa tahun 2020, awal mbak Corona dateng ke Indonesia. Orang-orang pada jualan frozen food demi menyambung biaya hidup yang waktu itu lagi susah-susahnya dapat kerjaan.Ternyata cara buatnya mudah lhoo dan gak butuh modal banyak.Source : Putri (Dapur Ryuna)#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_solo LilBie -
Tahu Susu Tahu Susu
Haiiii... 🙋🙋Ini resep minggu ke-37 challenge #PejuangGoldenApron2 di Cookpad.Menu olahan Tahu kali ini aku mencoba re-cook resep dari pengguna akun cookpad lain. Nyobain ikutan challenge #RekrutmenAgenRahasia2 #CookpadCommunity_malang .Resep kali ini ku dapat dari kak "Alinett_cooknfood", coba kepoin deh resepnya di link ini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12554848-tahu-susu?via=search_home_draft_recipes .Sekarang tiap aku bikin tahu goreng memakai metode ini. Kulit tahu jadi renyah diluar dan tekstur tahunya jadi lebih lembut setelah digoreng. Enak buat cemal cemil.Ada cerita menarik dari nyobain resep tahu susu kali ini, pertama kali buat hasilnya hancur waktu di goreng. Kemungkinan karena aku memakai baking soda terlalu banyak. Dari sini aku bisa belajar kalau baca resep harus lengkap dan kalau bisa disesuaikan dengan takaran resepnya. Jangan asal tahu bumbunya langsung eksekusi. awowkwkw :D (kebiasaan nakalku kayak gitu soalnya, terlalu free style sampai lupa aturan :D)Oh iya, untuk resep re-cook ini aku sedikit improvisasi. Aku beri sedikit ketumbar bubuk biar makin gurih. Semoga teman-teman suka dengan resep re-cook yang ku buat.. 🤗🤗#taawoniefooddiary #taawoniekitchen Taawonie Kitchen -
Tahu Susu Tahu Susu
Tema Beres alias Bedah Resep Clover bulan Agustus 2024 adalah Tahu Susu. Awal duluuuu banget ku kira bikinnya si kedelai pas ketika dijadikan tahu dicampuri susu sapi ternyata bukan. Aku tau resep tahu susu ini dari kenalan kisaran tahun 2020 an dan akhirnya sering bikin sendiri daripada beli karena anak anakku suka banget. Klo beli sekotak wadah plastik itu bisa mereka habisin sendiri 😀Bikin sendiri saja karena bahan bahannya mudah didapat, murah lagi 😀#Beres_TahuSusu#BeresClover_Agustus2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya Indah Kurniasari -
Tahu Susu Tahu Susu
Sungguh ku girang bgt ketika Nemu resep bikin tahu susu ini.Sebenarnya sudah lama saya tu suka bgt sama tahu susu, tahunya yang lembut dan lumer didalam, dengan rasa asin gurih..meletus dimulut rasanya yummy bgtlah...Bikin ketagihan,saya suka saya suka💕hehehe...Biasanya sering beli kalau ke pasar.Sudah lama juga saya penasaran sama cara membuat tahu susu ini. Pengen nyoba bikin sendiri.Sudah sering juga cari-cari resep nya lewat internet tapi entah kenapa kok saya Ndak juga menemukan.Bahkan sempat pernah saya mengira-ngira sendiri resepnya, namanya kan tahu susu...jadi saya coba bikinnya,tahu saya rendam di air susu!! 😂 Dan gagal donk ya hahaha...pas digoreng si tahu tetep jadi tahu biasa 😅Dan kali ini kok gk sengaja pas buka cookpad,ada postingan resep tahu susu.Auto langsung terpancing buat eksekusi.Dan Alhamdulillah sekali bikin langsung sukses👏 tahu didalemnya bener-bener bisa lembut dan lumer. Rasanyapun sama persis seperti yang biasa saya beli dipasar....aaahhh senengnya sekarang kutau cara bikin tahu susu, bisa sering-sering bikin tahu susu sendiri nih dirumah.Apalagi bulan Ramadan gini, enak buat cemilan pas buka puasa🙌Source Recipe : Reni's Kitchen thank you so much 😘 #KamuInspirasi#FestivalRamadanCookpad#SilahturahmiRecook#WeekendChallenge #DiRumahAja#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#TemanSetiapMomen#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu(MINGGU 30)#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas#Resolusi2020#OlahanTahuYonaluck Yonaluck -
Tahu Susu Tahu Susu
Tahu susu dipikiranku = tahu premium dari sari kedelai murni dan kental (banyak dijual di daerah wisata Bandungan, Jateng), tapi ketika lihat resep, video tutorial yg bersliweran...lha koq beda!! Eh eh ternyata tahu putih biasa yg direndam air soda, jadi air sodanya ini yg bikin tahu jadi lembut seperti susu.Meski penasaran tp ga ada niat bikin...waktu viral dulu. Tapi kenapa skrg jadi kepikiran pengen nyoba, y udahlah...drpd menghantui pikiran pengen tahu, biar tahu sekalian to 🤭🤭#GAS2025#SeribuKreasiTahu#TimloSolo_AkuTahu#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo Erowati -
Tahu Susu Tahu Susu
Tahu susu yang ternyata bukan dari susu atau campuran susu 😁 di komplek rumah tiap hari lewat dan tiap hari pula beli karena anak2 suka, tapiii beli tiap hari itu lumayan juga ya 😂. Akhirnya abangnya mau juga ngasitau cara bikinnya. Ternyata proses dan cara penyimpanan aja yg beda. Tahu nya bisa yang mana aja. Okelah bismillah ayuk bikin #PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang Titisari Lesanpura
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar