Kupas bersih kentang, lalu goreng hingga agak lunak (setengah matang). Setelah itu tumbuk dan haluskan kentang.

Masukkan semua bahan kentang lainnya, seperti : keju, garam, lada bubuk, masako, dan tepung maizena. Uleni sampai bahan tercampur rata. Lalu bentuk adonan bulat bulat.

Setelah adonan dibentuk bulat, masukkan ke telur ayam yg sudah dikocok, lalu baluri dengan tepung roti

Goreng dan sajikan. Lezat ditambah saus mayoinase dan saus sambal