Bersihkan ikan mujair, setelah itu bumbui dgn bawang putih yg sudah dihaluskan 2-4sendok atau geprek bawang putih sertakan garam secukupnya. lalu asam garamkan diawah supaya bumbunya meresap

Goreng ikan mujair seperti biasa

Sambil menunggu ikan yg digoreng tadi, siapkan cabai yg akan diulek, bawang merah, bawang putih, mushroom powder, lalu ulek dan jangan sampai halus. setelah itu masukkan 2 jeruk purut di peras, lalu sambil di ulek sedikit sedikit

Setelah itu, ikan diangkat. tiriskan. tahap selanjutnya utk si cabai hijau tadi, kita panaskan kembali minyak zaitun atau minyak goreng biasa 3-4 sendok. panaskan sampai panas. lalu matikan. siram dgn minyak tadi utk bumbu cabai hijau tadi ditempat ulekan. sambil dibolak balik dgn spatula.

Tahap selanjutnya yaitu plating. mempersiapkan sajiannya. dengan taruh ikan diatas piring khusus lauk, lalu siram kembali ikan tsb dengan cabaik hijau tadi dan sajikan. pakai nasi panas lebih maknyuss. selamat mencoba