Super Crispy Chicken #ResepPertamaku

lady_tira
lady_tira @lady_tira
Surabaya

Setiap masak ini, suami pasti ‘waawww’ seneng banget pokoknya dia kalo dimasakin ayam krispi.. dan ini bener2 krauk kriuk ga boong hehe.. ini aku recook 2 resep jadi satu dan modifikasi sedikit bagian tepung, buat resep ayam aku pake dari Kamilah kitchen dan resep saus ala korea dari Evi Can Cook👩‍🍳

Super Crispy Chicken #ResepPertamaku

6 orang berencana membuat resep ini

Setiap masak ini, suami pasti ‘waawww’ seneng banget pokoknya dia kalo dimasakin ayam krispi.. dan ini bener2 krauk kriuk ga boong hehe.. ini aku recook 2 resep jadi satu dan modifikasi sedikit bagian tepung, buat resep ayam aku pake dari Kamilah kitchen dan resep saus ala korea dari Evi Can Cook👩‍🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 8 sdmtepung proting cakra kembar
  2. 4 sdmtepung bumbu (aku pake golden crispy Sajiku)
  3. 4 sdmtepung spicy (aku pake serbaguna Sasa)
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. 1 sdtoregano bubuk (optional, pake ini lebih enak, rasa rempah)
  7. 1 sdtdaun thyme bubuk (optional, pake ini lebih enak, rasa rempah)
  8. Bahan campuran ayam
  9. 500 gramdada ayam broiler (biasanya 3 potong yg besar2)
  10. 1 sdtbaking powder (natrium bikarbonat merk koepoe2)
  11. Air secukupnya sampai ayam terendam
  12. Bahan menggoreng
  13. Minyak goreng yang banyak sampai ayam terendam
  14. Bahan saus ala Korea (optional)
  15. 2 siungbawang putih
  16. 2 sdmkecap kikkoman
  17. 4 sdmmadu
  18. 1 sdtminyak wijen
  19. 2 sdmair
  20. Bijiwijen

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong dada ayam (besar sesuai selera) lalu rendam di mangkok berisi air dan baking powder sampai bahan tepung selesai disiapkan

  2. 2

    Campur tepung-tepungan, garam, lada bubuk, oregano dan thyme jadi satu (kalau mau pedas bisa ditambah bubuk cabe sesuai selera)

  3. 3

    Ambil potongan ayam menggunakan garpu (agar tangan tidak lengket) dan masukkan ke dalam tepung, guling-gulingkan lalu celupkan cepat ke mangkok isi air-potongan ayam-baking powder kemudian masukkan kembali ke tepung (supaya lebih crunchy proses ini bisa diulang 2-3 kali

  4. 4

    Hasilnya seperti inii, lalu siap untuk digoreng, pakai minyak yg banyak dan api kecil, jangan terlalu sering dibolak-balik biar tepungnya ga lepas, kudu sabar yaa gorengnya hehe

  5. 5

    Nah sekarang saus cocolannya ini optional, bisa langsung makan pake Delisaos yg super pedas manis enak pol ini, atau bikin saos ala2 korea gt, pertama tumis bawang putih dengan minyak goreng (sedikit saja) kemudian masukkan kecap kikkoman, madu, minyak wijen, air dan biji wijen. Masak sampai agak mendidih lalu masukkan ke mangkok

  6. 6

    Selamat menikmatii

  7. 7

    Tips supaya crunchy dan awet crunchynya adalah memakai tepung protein tinggi seperti merk cakra kembar ini (bukan promosi) lalu baking powder ditambahkan supaya tepungnya nempel #ResepPertamaku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
lady_tira
lady_tira @lady_tira
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa