Basic sponge cake coklat

Name: Basic sponge cake coklat
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur utuh; 4 butir kuning telur; 1/2-1 cup terigu protein sedang (sesuaikan); 1 sdt baking powder; 1 sdt SP; 1-2 bks susu coklat; 2 sdm bubuk coklat; 250 gr mentega (cairkan); 1-2 bungkus vanili bubuk; 1/2 cup gula putih; Topping / utk mempercantik kue:; 1 blok coklat di lelehkan utk bagian tengah kue (dibagi 2); 1 bks whipcream; 1 blok keju parut

Anisa Hamdan @anisahamdan

Depok, Indonesia

Basic sponge cake coklat

Anisa Hamdan @anisahamdan

Depok, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 menit

10 porsi

4 butirtelur utuh
4 butirkuning telur
1/2-1 cupterigu protein sedang (sesuaikan)
1 sdtbaking powder
1 sdtSP
1-2 bkssusu coklat
2 sdmbubuk coklat
250 grmentega (cairkan)
1-2 bungkusvanili bubuk
1/2 cupgula putih
Topping / utk mempercantik kue:
1 blokcoklat di lelehkan utk bagian tengah kue (dibagi 2)
1 bkswhipcream
1 blokkeju parut

Tersimpan

Cara Membuat

100 menit

1

Oleskan mentega ke loyang bentuk bulat (20cm) atau kotak (15cm x 15cm) lalu taburi tepung. Sisihkan
2

Siapkan oven dengan api atas bawah (150 derajat).
3

Tuang semua telur utuh dan kuning telur, gula, so ke dalam wadah. Aduk dengan mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 10-13 menit sampai mengembang.
4

Sesudah mengembang, campurkan vanili, susu coklat, bubuk coklat dan terigu lalu di mixer dengan kecepatan rendah, setelah tercampur rata, masukan sedikit demi sedikit mentega yg sudah di cairkan.
5

Setelah semua tercampur rata, sebaikanya di coba sedikit untuk mengetahui kadar manis dan bau amis dari telur masih terasa atau tidak.
6

Masukkan kedalam loyang, panggang sekitar 60-75 menit, kemangatan kue tergantung oven masing-masing.
7