Russian Black & White Cake
Ceritanya lg nyari resep cake ultah yg ga pake hiasan buttercream (krn saya sendiri bnr2 ga tau cara menghias menggunakan buttercream). Nemulah resep Russian black & white ini yg meski ga ribet menghias dg buttercream, tp trnyata step by step pembuatannya lumayan juga 😅😅. Setelah nyetel niat "kudu jadi", lgsg deh dieksekusi & syukurnyaa..jadiii!!! Hayoo nyoba, meski kliatannya ribet & banyak bahan, tp puas bgt bisa bikin cake yg ga pasaran 😉😉😉
Russian Black & White Cake
Ceritanya lg nyari resep cake ultah yg ga pake hiasan buttercream (krn saya sendiri bnr2 ga tau cara menghias menggunakan buttercream). Nemulah resep Russian black & white ini yg meski ga ribet menghias dg buttercream, tp trnyata step by step pembuatannya lumayan juga 😅😅. Setelah nyetel niat "kudu jadi", lgsg deh dieksekusi & syukurnyaa..jadiii!!! Hayoo nyoba, meski kliatannya ribet & banyak bahan, tp puas bgt bisa bikin cake yg ga pasaran 😉😉😉
Cara Membuat
- 1
CAKE COKLAT:
Campur susu eva, butter, gulkas & vanila. Panaskan kompor. Aduk sampai semuanya leleh. Matikan api, angkat & sisihkan sampai hangat. - 2
Tambahkan telur, aduk rata pkai whisk. Tambahkan juga kopi instan. Aduk hingga rata.
- 3
Masukkan bahan tepung, coklat bubuk, BP, soda kue yg sdh diayak. Aduk rata. Tuang dlm loyang persegi diameter 18 cm yg sdh dialas kertas roti & dioles butter.
- 4
Oven krg lbh 45 menit dg sushi 175 drjt celcius. Begitu matang, angkat & dinginkan dlm suhu ruang. Stlh dingin/suhu ruang, masukkan kulkas.
- 5
KRIM PUTIH (semprot):
- Kocok whip cream & gula hingga mengembang. Sisihkan.
- Tim gelatin & air, hingga leleh.
- Kocok cream cheese hingga lembut, tambahkan gelatin yg sdh ditim tadi. Kocok hingga licin.
- Tambahkan whip cream & pasta moka, aduk balik hingga rata
- Masukkan dlm piping bag. Simpan dlm kulkas. - 6
GANACHE COKLAT:
- Panaskan whip cream, hingga panas (TIDAK mendidih). Angkat, masukkan potongan dark coklat. Aduk hingga licin.
- Tambahkan butter, aduk rata.
- Stlh agak dingin, masukkan rhum. Masukkan dlm piping bag. - 7
FINISHING:
Iris cake leveling mjd 4 atau 3 bagian. Letakkan lapisan pertama pd cake stand. Oles dg coffee syrup. - 8
Semprotkan ganache coklat sec diagonal (ktebalan krg lbh 1cm). Lakukan selang/i dg krim putih. Teruskan hingga lapisan ke 3 (sblm lapisan terakhir)
- 9
Pada lapisan cake terakhir, oles coffee syrup & oles lagi dg krim putih seluruhnya. Ratakan & masukkan ke dlm kulkas semalaman hingga set.
- 10
Keesokan harinya, keluarkan cake yg sdh set dr dlm kulkas. Panaskan sisa ganache coklat, hingga licin. Siram keatas cake & ratakan selagi hangat. Hias sesuai selera.
Resep Serupa
-
Russian Black N White Chocolate Cake Russian Black N White Chocolate Cake
berikut laporan saya.. di detik-detik terakhir ingin ikutan Chocolate Weeks. resep ini adaptasi dari Blogger malaysia http://www.azlitamasammanis.com/2013/03/rusian-black-and-white-cake.htmlrasanyaa sangat enaakkk... nyoklat dan ngeju juga... (*bubaarr jalan diet) cake ini saya buat kemarin..demi memenuhi rasa ngidam akan kue coklat tetapi engga eneg.. semoga cocok bagi yang ingin mencobanya
-
Russian Honey Cake Russian Honey Cake
Madu memiliki berbagai manfaat bagi tubuh, sebut saja seperti mengandung antioksidan yang tinggi, menurunkan tekanan darah, dan baik untuk kesehatan jantung. Nah aku jadi terinspirasi untuk membuat cake dengan bahan dasar madu. Ini dia Russian Honey Cake yang enak dan halal. Penasaran? Cek di sini untuk resep lengkapnya.
-
Black and white mini cake Black and white mini cake
Seperti biasa, sebetulnya hal yang mendasari eke membuat kue ini adalah: bahan-bahan kue di mess masih banyak woiii! Maka daripada mubadzir mubadzirot dan demi melatih keterampilan membuat kue (yang masih begitu-begitu aja, hehe), eke putuskan memilih satu resep yang cukup sederhana dari buku resep kue dan membuatnya menjadi nyata. Hahaha, lebay amat yah. Meskipun sederhana, kue ini hasilnya lembut, trendi, dan imut.
-
Original Black Forest Cake Original Black Forest Cake
Black forest cake atau schwarzwald torte, cake asal Jerman yang mendunia. Cake ini terinspirasi dari hutan lebat schwarzwald di gunung Feldberg negara bagian Baden-Württemberg, barat daya Jerman. Cake mudah dibuat, citarasa segar, ringan tidak berlemak-lemak dengan buah ceri dan wheaped cream. Berikut cara membuat Black Forest cake resep asli dari negeri leluhurnya..
-
Red Wine Chocolate Cake Red Wine Chocolate Cake
Ada sisa Red wine di rumah,sayang mau dihabisin gitu aja....Saya memang suka cake yang beraroma rhum,cherry brandy ato wine. Jadilah coklat cake dengan ganache red wine. Resep cake nya saya ambil dari Super moist steamed chocolate cake punyanya ci @TintinRayner,gampang,no mixer no oven...Saya buat 2kali resepnya (mau dibuat setengahnya bisa juga),trus saya modifikasi di ganache nya....silahkan dicoba untuk yang suka cake dengan aroma alkohol😉😊
-
Black Velvet Cake Black Velvet Cake
Resep ini merupakan recook dari resep Lorraine Elliot dari www.notquitenigella.com, dengan sedikit penyesuaian dari saya. Untuk takarannya sudah saya rubah ke gram, dan ini adalah ukuran 1/2 resep. Favorit banget karena rasanya pas dilidah saya - tidak terlalu manis diimbangi dengan rasa pahit dari black cocoa. Lembut dan garing, tapi dalamnya moist.Loyang : bulat, diameter 18cmOven : ListrikNote : cake yg saya buat rasanya tidak terlalu manis, karena penyajiannya dengan buttercream dan coklat coating. Bila mau lebih manis, gula bisa ditambah sesuai selera.
-
White forest cake White forest cake
White forest cake ini ku buat untuk anak gadisku yg berulang tahun, bosen dgn yg black kali ini buat yg white, hehehe..
-
Black forest cake Black forest cake
Recook dari resep kak fitri sasmaya untuk bolunya dengan sedikit tambahan2. Dan kalo ini pake butter cream bukan whipped cream, soalnya udara di sini mayan panas kalo pake whipped cream bakal ga tahan di suhu ruang. Penggunaan cherrynya juga sedikit berbeda.
-
Simple Black Forest Cake Simple Black Forest Cake
Kue yang hits banget waktu saya masih kecil, kalo ada yang ulang tahun yang pasti dicari yaitu kue ini. Pas udah kuliah, akhirnya di kampus ada praktek bikin Black Forest, langsung deh saya praktekin juga di rumah walaupun gak ada yang ulang tahun. Hehehe.. Semua anggota keluarga saya suka kue yang manis-manis, makanya kalo bikin black forest biasanya suka gak awet alias langsung ludess des des..
-
White Coffee Cake White Coffee Cake
#pr_kopilihaku #cookpad_paders #cookpadcommunity_bogor #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesiaSource: IG @susan0803__Saya bikin setengah resep, karena cek stok telur ternyata sisa 3 😅. Di bawah ini saya tulis resep aslinya. Bisa pake loyang 20x20 atau loyang tulban diameter 24Plus ada sisa buttercream krn kmarin bikin kue ultah, jadi dimanfaatkan saja 😆 
-
White Coffee Cake White Coffee Cake
Aroma kopi bisa menjadi aroma terapi.... Cake white coffee ini bs menemani yang lagi WFH #dirumahaja... ☕🥧🥰
-
White cake White cake
Menghabiskan sisa putih telur dikulkas yg menimbun cocok bgt dibikin cake ini.. Akhirnya perdana bikin white cake , best recipe from my teacher Mbak @riyasirmadona , love bgt dgn cake ini...rasa nya juga enakkk ..jom di coba moms
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)