Sambal goreng kulit cempedak

Name: Sambal goreng kulit cempedak
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit cempedak dr 1 buah ukuran sedang, kupas kulit luarnya; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 buah cabai rawit; 2 buah cabai merah besar; 1 cm jahe; 1/2 sdt terasi; secukupnya Gula, garam dan kaldu instan; secukupnya Air; 2 sdm kecap manis; Minyak untuk menggoreng dan menumis

Septa D'vinka (Dapur Kayu Ulin) @cook_14623501

Lagi musim cempedak di kalimantan, isinya dijadikan cemilan. Kulitnya pun bisa dimasak jd sayur dan lauk sekaligus. Yuk disimak #5resepterbaruku.

Lebih banyak

Sambal goreng kulit cempedak

Septa D'vinka (Dapur Kayu Ulin) @cook_14623501

Lagi musim cempedak di kalimantan, isinya dijadikan cemilan. Kulitnya pun bisa dimasak jd sayur dan lauk sekaligus. Yuk disimak #5resepterbaruku.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

Kulit cempedak dr 1 buah ukuran sedang, kupas kulit luarnya
Bumbu halus
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10 buahcabai rawit
2 buahcabai merah besar
1 cmjahe
1/2 sdtterasi
secukupnyaGula, garam dan kaldu instan
secukupnyaAir
2 sdmkecap manis
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 kecil kulit cempedak lalu cuci bersih, peras airnya, tiriskan. Panaskan minyak, goreng kulit cempedak hingga berwarna kuning keemasan, angkat tiriskan.
2

Tumis bumbu halus kecuali gula, garam, kaldu dan kecap manis. Tambah kan sedikit air aduk dan tumis hingga bumbu wangi.
3

Masukkan kulit cempedak, gula, garam, kaldu dan kecap manis. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Cek rasa manis, asin dan gurihnya. Matikan api.
4

Angkat dan sajikan sambal goreng kulit cempedak dengan nasi hangat dan ikan asin.
Selamat mencoba😉