Floss Roll Bread (Roti Gulung Abon)

Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
surabaya

Floss roll merupakan salah satu savoury snack yang paling cucok meong kalo dipaduin sama teh manis anget 😋😋😋

Note:
• pilih abon kualitas bagus
• boleh skip cabai merah kalo ga ingin ada sensasi pedas
• mengoven floss roll ini cukup 15 menit dengan suhu 200 dercel api atas bawah, karna lebih dari 15 menit roti akan mengeras sehingga akan patah saat di roll (digulung)

Resep asli menggunakan metode ragi dicampur dengan hangat terlebih dahulu baru dicampurkan dengan tepung. Saya memakai metode langsung, dimana tepung dan ragi langsung dimasukkan dalam bowl dan penggunaan air hangat saya ganti dengan susu cair dingin.

Recipe: @mrs.rinadedik

#BerburuCelemekEmas #resolusi2019 #minggu9

Floss Roll Bread (Roti Gulung Abon)

Floss roll merupakan salah satu savoury snack yang paling cucok meong kalo dipaduin sama teh manis anget 😋😋😋

Note:
• pilih abon kualitas bagus
• boleh skip cabai merah kalo ga ingin ada sensasi pedas
• mengoven floss roll ini cukup 15 menit dengan suhu 200 dercel api atas bawah, karna lebih dari 15 menit roti akan mengeras sehingga akan patah saat di roll (digulung)

Resep asli menggunakan metode ragi dicampur dengan hangat terlebih dahulu baru dicampurkan dengan tepung. Saya memakai metode langsung, dimana tepung dan ragi langsung dimasukkan dalam bowl dan penggunaan air hangat saya ganti dengan susu cair dingin.

Recipe: @mrs.rinadedik

#BerburuCelemekEmas #resolusi2019 #minggu9

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 180 grtepung terigu protein tinggi
  2. 70 grtepung terigu protein sedang
  3. 10 grsusu bubuk
  4. 45 grgula pasir
  5. 1 sdtragi
  6. 1 butirtelur
  7. 120 mlsusu cair dingin
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 40 grbutter
  10. Topping
  11. 1 buahcabai merah, buang bijinya lalu iris iris
  12. 1 batangdaun bawang, ambil bagian hijau daunnya lalu iris iris
  13. Secukupnyawijen hitam
  14. Filling
  15. Secukupnyamayonais
  16. Secukupnyaabon
  17. Olesan:
  18. Secukupnyakuning telur yang telah dikocok

Cara Membuat

  1. 1

    Campur dalam bowl tepung terigu, gula pasir, ragi, telur dan susu cair dingin. Masukkan mentega dan garam.

  2. 2

    Uleni sampai kalis elastis. Tanda kalis elastis adalah saat adonan direntangkan akan tipis sekali (tidak mudah robek). Bulatkan adonan jd satu. Resting hingga mengembang 2x lipat.

  3. 3

    Kempiskan. Bagi 2 adonan dan gilas, pindahkan ke loyang. Lebarkan adonan selebar loyang. Saya pakai 2 buah loyang ukuran 26x26. Diamkan 15 menit, oles dengan kuning telur, taburi cabe merah yang sudah dihilangkan bijinya dan diiris kotak kecil, daun bawang dan wijen hitam.

  4. 4

    Oven suhu 200 selama 15 menit di rak tengah. Setelah matang, balik kue dan oles mayonais, taburi abon lalu gulung.

  5. 5

    Rapikan sisi kanan kiri baru potong bagi 4. Pinggiran roti beri mayonais lagi lalu tutup dengan abon. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
pada
surabaya
Self tought homebakerAnother recipes on IG: @a___damahanya share yang enak enak~jangan ambil foto foto saya apalagi untuk foto jualanbarakallahu fiikum 🫶🏻
Lebih banyak

Komentar (3)

imA
imA @ima_thea21
maaf mau nanya,kalau ragi nya udh di buka kemasan nya bisa ga mbak?

Resep Serupa