Sambel Goreng Ati Ampela Jamblang Cirebon

Aas
Aas @cook_15317271

Sambel Goreng Ati Ampela Jamblang Cirebon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ati Ampela Ayam
  2. Cabe Merah Besar / Lombok Merah
  3. Bumbu Halus :
  4. Bawang Merah
  5. Bawang Putih
  6. Kunyit, Jahe (secukupnya)
  7. Kemiri
  8. 5 sendokcabe merah (yang sudah digoreng)
  9. Pelengkap Tumis :
  10. Lengkuas, Sereh (Geprek)
  11. Daun Jeruk & Daun Salam
  12. Garam, gula & penyedap rasa (secukupnya)
  13. Asam Jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih, ati ampela. Lalu rebus dgn penyedap rasa, hingga matang. Tiriskan. Dan goreng setengah kering

  2. 2

    Buang biji cabe merah, cuci bersih. Dan potong2 tipis. Goreng hingga setengah layu.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus, tambahkan 5sendok cabe yg telah digoreng layu untuk di haluskan. TUMIS hingga harum, masukan pelengkap tumis dan tambahkan air asam jawa. Secukupnya

  4. 4

    Masukan ati ampela ke dalam tumisan bumbu, aduk/goreng 5menit, lalu masukan cabe merah yg telah di goreng layu.

  5. 5

    Koreksi rasa, goreng hingga matang. Sajikan. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aas
Aas @cook_15317271
pada

Komentar

Resep Serupa