Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam negeri (ayam kampung lebih mantab)
  2. Bumbu :
  3. 5 siungbawang putih
  4. 2 buahkemiri utuh
  5. 1 sdmketumbar
  6. 1 ruas jarikunyit
  7. 1 ruaslaos geprek
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1sereh (saya skip)
  10. Secukupnyagula
  11. Secukupnyagaram
  12. Bahan kremes :
  13. 15 sdmtepung kanji/tapioka
  14. 2 sdmtepung beras
  15. 1 butirtelur
  16. 1 sdtbaking soda
  17. Secukupnyaair sisa rebusan ayam (saya tambahkan air lagi)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bumbu kemudian uleg kecuali lengkuas dan daun salam.

  2. 2

    Bumbu halus dicampur dengan ayam, tuangi air secukupnya sampai ayam tenggelam.

  3. 3

    Masak ayam hingga air menyusut. Setelah matang tiriskan ayam. Sisakan air rebusan ayam.

  4. 4

    Siapkan bahan kremesan. Aduh jadi satu, jika dirasa terlalu kental adonannya bisa ditambahkan air matang dan sedikit garam.

  5. 5

    Seperti ini adonan bakal kremesan ayam.

  6. 6

    Cara menggorengnya gunakan api sedang, minyak yg cukup banyak. Gunakan sendok sayur, kucurkan dari atas dengan jarak cukup jauh. Karena disitulah kunci sarang kremesan terbentuk baik.

  7. 7

    Nah ini hasil kremesannya.. jangan terburu-buru gorengnya ya. Karena bisa jadi menggumpal, jadinya malaha seperti peyek 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bhit's Kitchen
Bhit's Kitchen @cook_8340219
pada
Jember
Saya adalah seorang wanita yang sedang berusaha memanjakan lidah keluarga (Suami & Anak-anak). Agar selalu rindu masakan mama dimanapun mereka berada 😁Mengusung masakan tanpa menggunakan MSG (misal : penyedap rasa & micin).Namun belum bisa meninggalkan kecap & saos dkk hehehe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa