Cuci bersih kepiting, potong jadi 2bagian. Beri perasan jeruk nipis. Sisihkan
Iris bawang bombay, tomat dan daun seledri.
Haluskan bawang merah,bawang putih,lombok merah,kemiri,jahe dan kunyit.
Tumis bawang bombay sampai harum, masukan bumbu halus garam, gula, saos tiram, saos tomat, saos sambal, merica,tomat buah.
Setelah cukup tuang air secukupnya sampai mendidih.
Kemudian masukan kepiting tunggu beberapa saat masukan telur yg sudah di kocok.
Aduk2 sampai matang. Matikan api taburi daun bawang kemudian sajikan