Dalam wadah campur telur dan gula pasir aduk hingga larut lalu masukkan margarin dan garam aduk rata masukkan tepung terigu aduk rata tuang santan sedikit demi sedikit uleni hingga tercampur rata bagi adonan menjadi dua bagian satu biarkan tanpa warna yang satu beri sari buah naga

Pertama Masukkan 1 sdm sari buah naga kedalam adonan uleni campur rata bertahap satu sendok uleni begitu seterusnya hingga habis sari buah naga uleni hingga warna tercampur rata setelah itu bagi menjadi dua bagian

Yang kedua adonan putih uleni lagi jika dirasa air kurang adonan keras bisa d tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di uleni dengan mudah setelah itu bagi menjadi dua bagian

Pipihkan adonan putih lalu timpa adonan buah naga di atas adonan putih Gilas pipihkan setelah itu gulung sambil dipadatkan begitu juga adonan yang satunya setelah itu masukkan Bungkus dengan plastik masukkan dalam freezer selama 2 jam bisa langsung dipotong tapi agak susah

Potong potong kuping gajah tipis tipis usahakan benar benar tipis bisa langsung di goreng atau dipipihkan dahulu potong potong langsung di goreng atau di potong dahulu hingga habis baru di goreng jika dipotong semua naruh kuping gajah jangan berdekatan harus satu persatu dan di wadah yang tidak lengket seperti wadah plastik goreng menggunakan api sedang ke kecil goreng hingga warna agak kecoklatan jangan sampai coklat sekali nanti gosong angkat tiriskan setelah dingin masukkan ke dalam toples

Cara membuat sari buah naga cukup ambil secukupnya buah naga lalu hancurkan dan saring hanya pakai sarinya atau airnya saja

Tips: keluarkan adonan kuping gajah satu dahulu lalu potong potong goreng dan harus jangan berdekatan jika adonan satu dipotong semua jika tidak ada jarak akan menempel,baru ambil adonan satu lagi di freezer potong potong seperti yang pertama memotong harus benar benar tipis, saat menggoreng bolak balik terus kuping gajah hingga matang merata lalu angkat sebelumnya minyak harus panas

Kalau saya karena si kecil sudah nangis alhasil agak tebal tidak bisa tipis memotong nya 😆

Selamat mencoba 🤗