Pindang Patin Pedas

Name: Pindang Patin Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan patin; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 8 buah belimbing wuluh (belah 2); 5 buah cabe rawit utuh; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat (potong kotak); 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 1/4 sdm merica; 1/4 sdm penyedap

Resep Amiy @cook_13837211

Lagi musim ujan, dari pagi udah deras, reda, panas eh ujan lagi. Makan siang yang seger kaya gini pas banget.

Lebih banyak

Pindang Patin Pedas

Resep Amiy @cook_13837211

Lagi musim ujan, dari pagi udah deras, reda, panas eh ujan lagi. Makan siang yang seger kaya gini pas banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 grikan patin
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
Bumbu Pelengkap
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
Bumbu Rasa
8 buahbelimbing wuluh (belah 2)
5 buahcabe rawit utuh
1 batangdaun bawang
1 buahtomat (potong kotak)
1 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
1/4 sdmmerica
1/4 sdmpenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ikan patin, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2

Haluskan bumbu halus.
3

Didihkan air 3 gelas dalam panci.
4

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum.
5

Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air yang sudah mendidih. Aduk rata.
6

Masukkan ikan patin.
7

Masukkan bumbu rasa, lalu aduk rata.
8

Masak sekitar 10 menit sampai matang. Jangan terlalu sering diaduk agar ikan tidak hancur.
9

Sajikan!