Asinan Sayur Segeer.

Ini asinan dibuat minggu lalu, saat sy tulis resep ini, itu asinan sudah tinggal kenangan 😀. Menjelang bulan puasa... Tiba2 kebayang2 pengen makan asinan sayur seger. Krn asinan begini di daerah sy banyaknya dibulan puasa. Besoknya cuzz lah belanja bahan2 asinan. Wuah mantep nya pooolllll. Puas deh pokoknya. Apalagi krn sy ada maag n asam lambung. Kalau beli asinan jadi, seringya sehabis makan asinan perut sy "ngamuk". Tp kalau bikin sendiri kan asem n pedes nya bisa disesuaikan. Ini resep kira2 ya. Krn jujur sy ga terlalu ingat waktu buat brp takaran nya. Sy beli nanas di tukang rujak. Krm kalo beli nanas utuh 1 buah kebanyakan hehe....

Lebih banyak

Asinan Sayur Segeer.

Mommy Rey @dapurmommyrey

Bekasi - Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4kacang tanah goreng
4tahu putih, kukus/rebus
2timun
3juring nanas (beli di tukang rujak)
3wortel, iris tipis memanjang
1/2kol ukuran sedang
Tauge, buang ujung nya(maaf sy ga timbang, beli secukupnya)
1 bonggoldaun selada
Kuah :
8cabe merah keriting atau sesuai selera
4-5 sdmAir cuka
6 sdmGula pasir
Sejumputgaram
1,5 literair untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan cabe. Tuang ke dalam 1,5 liter air kemudian rebus hingga mendidih.
2

Masukkan nanas, rebus sejenak sampai nanas sedikit layu.
3

Masukkan cuka, gula pasir dan sejumput garam
4

Cek rasa. Sesuaikan dgn selera anda. Sy suka yg pedes asem tp manis nya tetap berasa. Jgn terpaku takaran resep. Anda bisa sesuaikan sendiri asem, pedas dan manis nya. Jika sudah pas. Matikan api
5

Tata sayuran di piring
6

Tambahkan topping tahu yg sdh dikukus, timun potong, dan nanas yg direbus tadi bersama kuah.
7

Siram dengan kuah asinan, beri topping kacang tanah goreng
8

Asinan siap disajikan. Sy pribadi lebih suka asinan dingin, jd sy simpan dikulkas dulu. Rasanya lebih segar jika dimakan dingin.